我常吃这家的永和店
有阵子大概每个礼拜都去的程度
也吃过板桥等其他几家分店
他的特色是做所谓“屋台拉面”
就是日本的路边摊餐车的概念
小而精致的风格，自助点餐机出单一次煮一碗
餐点都很简单很固定，每种口味每天固定数量卖完就没了
永和店常看到只有一个人顾店跑前后场
不过店里餐具、水几乎都自助，也还忙得过来
但这家的问题是展店太快，所以有些分店品质不是很稳定
北新店目前似乎就是这样
才刚开幕几天，小小的店门外就蹲了三个人
点餐机怕人不会用，还会主动帮忙介绍
其实压迫感有点强
昨天看推文说面太软，今天实际去吃真的偏软
海苔还没铺好皱在一起
马上加面一次，特别交代要硬
第二份口感就正常了
吃完有直接告诉店员面的评论
希望之后会改善
基本三种口味：鸡白汤、酱油、味噌，均价150
特盛240，主要是差在叉烧x4，加面x1
喜欢吃叉烧可以只加叉烧2片40，加面30
有时候会有鱼介、马告鱼豚之类的期间限定口味价格不定
叉烧饭普，小菜普，炸物鸡还行，牛肉饼不推
个人很喜欢他们的鸡白汤
和不知道为什么会出现在拉面里的白菜口味非常搭
如果期待不要太高，再考量方便性的话
150的拉面觉得很不错了