图文网志版：
http://bitesize.tw/2020-hoshinoya-guguan-kaiseki-dinner/
这是虹夕诺雅谷关系列文章的最后一篇，
我利用详尽的图文在为自己的旅途做记录，有时读者也许看得觉得囉嗦，
但却是让未来的我回头看，最容易能够唤醒记忆的做法。
昨天的文章，在批踢踢的地方版被某些网友质疑是业配文，
但经过我的说明与收据等付费证据后，
也有不少网友诚心地与我道歉，我当然也就欣然接受。
我热爱我的本业也能够充分的利用它过生活，
而部落客是一个能够维生的行业，只是我完全不靠这个维生。
在部落客这个行业里面我也认识好多值得尊敬的朋友，
他们都很爱惜羽毛的选择可以值得信任的厂商，
也同时在广告与说真话的平衡中小心拿捏，我喜爱他们尊敬他们。
或许某些不肖部落客真的是单纯拿钱办事或作假，
但并不是所有人都那样，不要因为这样的人而一竿子打翻船，
那样对其余认真写作、采访的人很不公平。
回到虹夕诺雅谷关。
第二晚的晚餐，我们在预定的晚间七点半准时散步来到餐厅，
夜晚的大厅灯火通明，错落有致的书柜，看起来还满美的。
虹夕诺雅目前八个物业都由固定的铁三角执行设计，
包含建筑、景观与灯光三大部分，
所以能够看见八个物业之间都带着些许的相似与连结，
却又配合当地特色做了些许改变，这也是我喜爱这个饭店系列的其中一个原因。
会席料理因为费用颇高，我无法正确说出他是否带有每人超越 4000 台币的价值，
事实上他是好吃的，但若比起差不多的价格且单就食物而言，我可能会更爱 MUME 一些。
但正因为他处于一个优美气氛佳的旅馆内，而且味道还不错，
所以考量整体氛围，我们俩还是吃得陶陶然十分愉快，
且刚好遇到聊得来的 Staff，所以相谈甚欢一直到最后气氛都很愉悦。
如果是再次入住，我会考量当时的状况，
如果有吃一顿大餐的心情与胃口，那么我会选择点会席料理，
如果没有的话，会直接选择单点菜单，也就是不排除再吃一次会席料理的意思。
从前菜上桌就赏心悦目，生虾鲜甜佐以透明富有清爽感的高汤冻，
最底下是浓郁的虾膏豆乳冻，一匙从上到下贯穿食材，
甜浓的虾味扑鼻而来，口感也掌握得很好，我们俩都非常喜欢这一道。
第二道前菜就显得没那么有特色了，生的无花果佐胡麻与松子酱汁，
因为新鲜无花果的水分很高，所以胡麻酱应该有的咸味会被稀释，
酱汁再浓郁点或多一点，味道会更加平衡。
小碗蕈菇鱼汤上桌时，还盖著一张略为密封的纸，
鱼的熟度还行，底下的菇汤极度鲜美非常好喝，
五样综合的菇品利用蒸的方式萃取最美味的精华，鲜美高雅，
这碗我们两个都喝得一滴不剩。
接下来是浮夸的盘饰，在我们拍完这个夸张的屏风以后，
Staff 将它移除，并帮我们重新摆盘。
三份小菜以不同高度呈现，表现的是谷关周边的三座山：梨山、狮头山与八卦山。
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将红色的小格展开后，里头就是四种不一样的生鱼片，一旁有三种不同做法的小菜。
生鱼片的品质非常好，红魽的脆、真鲷的细致、鲔鱼的油与干贝的甜，都十分美味。
一旁三个小菜鲍鱼淡雅、虾子佐底下的蛋黄酱浓郁、鲟龙鱼的南蛮渍口味酸香也好吃。
接下来也是这是我非常喜爱的一道，利用薄年糕夹了乌鱼子下去油炸，
与炖煮的极度软烂的茄子与炸乌鱼块，组合成的盖物，略勾薄芡的芡汁也鲜美有味。
不同口感的食物在一盅内表现得很好。
乌鱼子与年糕不同程度的黏牙感、乌鱼肉块的厚实，
另一半说很像在吃高级版的土魠鱼羹，
最后是茄子几乎要化开的软烂佐以汤汁，这道很精彩。
油花满布的和牛肉片与清爽的贝类高汤，肉好吃当然是好吃的，
不过就没什么新奇感，一人两大片肉就快要饱了。
倒数第二道令我们有点疑惑，这个时间上田乐豆腐似乎有点怪怪的？
是整套菜里面最为普通的一道。
三种不同口味的味噌添加在烤豆腐上，但就还是烤豆腐不免有点无聊。
最后一道鳗鱼釜饭非常好吃，调味是我喜欢的偏甜感，
鳗鱼也多且无细刺，拍完照后 Staff 就帮我们拿去分装为两碗。
米饭也煮得很好，颗粒分明有弹性，也全都包裹着酱汁。
吃到这边真的是完完全全饱足了，最后还有一份甜点。
原本看到酒酿又看到姜汁，另一半直接皱眉头，因为这两样是他基本不吃的东西。
询问了 Staff 之后，得到的回答是他试吃过觉得味道不会很重，要不要先试试看？
真的不行再帮另一半上水果取代甜点。
没想到上桌后，酒酿味真的很细微，只是让奶酪带点酸香，
且姜汁的味道也很淡雅，另一半也觉得好吃。
两人都醺醺然的回到房间，休息了一会儿睡前才再泡了一趟睡前汤。
整套菜有不少道我们觉得相当美味的菜，但也有一些虽然也好吃，不过就没那么出色。
旅人们去到虹夕诺雅谷关，可以再考虑看看，有没有想要花这么多钱吃一餐会席料理，
这部分我就不给建议了，请自行考量。
这也是全系列最后一篇，未来一直到八月底可能都不会有踏出台湾的行程，
也趁机给自己一段 Reset 的时间。
就趁这几个月的时间好好出清一下过去的游记，
大概还有十次左右的旅行尚未完结：
智利、西班牙、新西兰、新加坡、港澳、京都、滋贺、福岛、
胡志明市、旧金山、墨西哥等等等等，让我们一起等待疫情平静吧！
愿各位读者一切平安。