排云山庄供餐减厨余 再背下山做清洁剂
（中央社记者萧博阳南投县6日电）玉山国家公园管理处推动排云山庄统一供餐，逐年减
少厨余，民国106年较105年减少约25%厨余量，外包商还背负厨余下山，制成环保酵素和
清洁剂，清洗山庄、餐厅环境和餐盘。
玉山国家公园管理处推动排云山庄统一供餐，经多年努力与宣导，山庄厨余量逐年减少，
105年供餐厨余总量1271公斤，106年为944公斤，厨余量减少约25%，此外，供餐厂商云豹
休闲有限公司员工更将厨余背负下山，化腐朽为神奇，做成环保酵素及清洁剂。
玉山国家公园管理处今天发布新闻稿表示，粮食准备是登山基本功，过去商业登山模式，
餐饮常供过于求，造成排云山庄附近山林遗留不少厨余及垃圾，为改善厨余处理不当、简
化高山餐饮及提升山庄服务，102年开始推动排云山庄统一供餐，厨余量逐年减少。
玉管处呼吁，登玉山游客能统一订餐，一方面减轻登山负重，也能减少厨余量，维护生态
环境，也希望登山者尽量吃完餐食，减少食物浪费及厨余量，减轻工作人员负担、维护玉
山环境与登山品质。
另外，民众以为乱丢的果皮、卫生纸可被环境自然分解腐化，玉管处副处长林文和指出，
其实高山低温环境不利微生物生长，发酵分解速度缓慢，乱丢果皮造成环境脏乱，果皮残
留的农药及微生物更冲击生态系统。
林文和表示，乱丢厨余、果皮除改变高山卫生环境，也改变许多野生动物行为，如在塔塔
加地区活动的台湾猕猴、黄喉貂学会翻找垃圾、吃厨余，金翼白眉及酒红朱雀啄食饼干及
面包屑，造成原有食物链失衡，可能带来高山生态浩劫。
林文和说，依国家公园法规定，国家公园区域内禁止任意抛弃果皮、纸屑或其他污物，也
不允许喂食野生动物，违者可罚新台币3000元。（编辑：张芷瑄）1070306
http://www.cna.com.tw/news/aloc/201803060114-1.aspx