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传给不懂的他/她
“葱、蒜、韭”这样分
绿白相间的葱、蒜、韭
是料理常用的搭配食材
想要快速分辨三者差异
可以仔细观察“叶片形状”和“底部有无膨起”两大方向
#青葱 叶片呈“中空管状”
葱白的粗细一致
口感较嫩，辛辣中带清甜
常用于料理的增色添香
或用来拌炒、做酱、包水饺
#青蒜 叶片呈“实心扁平”
底部蒜白椭圆膨起
口感清脆、带辛辣蒜味
常搭配肉类快炒、煮螺肉蒜
或搭配香肠或乌鱼子生食
#韭菜 叶片呈“扁平柔软”
韭白细长粗细一致
口感软嫩，带浓郁辛香
常用于拌炒、包水饺
或韭菜盒子等小吃
#食农教育 #食农知识
4.附注、心得、想法︰
※ 40字心得、备注 ※
原来葱、蒜、韮都是石蒜科啊，
长知识。
葱从百合科跳槽到石蒜科了。
韭菜，葱粉、蒜苗。
三个都长很像，
就算教了怎么分，
不仔细看还是很容易分错。
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