1.新闻网址︰
https://ec.ltn.com.tw/article/breakingnews/4196385
2.新闻来源︰
自由时报
3.完整新闻标题
胡须张2/1起10款便当调涨5元 招牌便当95→100
4.完整新闻内容︰
2023/01/31 06:12
首次上稿 01-30 22:18
更新时间 01-31 06:12
〔记者赖筱桐／新北报导〕撑不住了！以鲁肉饭起家的知名
小吃业者胡须张昨天（30日）宣布，2020年武汉肺炎（新型
冠状病毒病，COVID-19）疫情爆发后，餐饮内需产业受创惨
重，面对疫情、原物料高涨及人力薪资攀升的三重挑战，将
从2月1日起调整部分产品价格，包含10款便当调涨5元，各
品项平均涨幅为5％。
胡须张表示，餐饮业经营压力日益沉重，公司已透过规模采
购、提升供应链管理综效、加强营运优化等方式，希望降低
营运负担，但原物料成本仍居高不下。根据行政院主计总处
2022年最新公布的重要民生物资CPI年增率，包含米类6.54
％、猪肉6.75％、鸡肉5.6％、鸡蛋27.81％、沙拉油15.4％
。
此外，累计2020年到2023年，基本薪资调幅10.9％、基本时
薪调幅达11.4％，胡须张仍全力遵守法规，照顾每一位员工
，提供优质服务与餐点品质。
胡须张说，自从2020年开始冻涨后，累积几年的人力薪资与
原物料不断上涨的压力，经过审慎评估，决定10款便当调涨
5元、鸭蛋调涨1元、2款居家系列甜点调涨5元，平均涨幅为
5％，全品项有77％未调整价格，为顾虑消费者的感受，除
了鸭蛋之外，内用单点产品维持原价。
举例而言，招牌便当从95元调涨为100元，鸡肉饭便当从80
元调涨为85元，猪脚便当从125元调涨为130元，鸭蛋从每颗
19元调涨为20元，红豆紫米粥和冰糖银耳露从45元调涨为50
元。
5.附注、心得、想法︰
连锁餐饮业者胡须张现在才涨到一百已经算是很有良心了，南部便当许多家都已经破百。
南部之前的便当价格不时在调涨，就连面食类和汤粥类也跟着涨，饮食价格变得很北部。