这件事值得特别回一篇。
首先，我们知道台北市长柯文哲最有名的就是“三角形”。
画三角形一直是政治的艺术。
(以上政黑点)
※ 引述《TheoEpstein (Red Sox→Cubs→？)》之铭言：
: https://i.imgur.com/VSXSpmP.jpg
: 名古屋的矢场猪排 (味噌酱偏甜，东京友人不爱)
: → IronCube: 台湾的矢场你感觉跟日本差很多吗？ 01/28 18:29
: 味噌汤差异大到台湾的矢场我吃到皱眉头，跟店经理讲了他们居然听不懂。
: 跟我跳针说“我们的味噌酱跟猪排粉都是日本原装”“不是，问题是味噌汤...”
: 他们一脸黑人问号，不懂为什么味噌汤的味道会影响味道。
: 我就放弃了。
日本人吃饭的习惯，跟华人有很大的不同。
https://i.imgur.com/b3nhQlV.jpg
日本人吃饭是“三角吃法”，一口汤，一口主菜，一口饭。
(沙拉或高丽菜丝不在这三角里)
味道会在口中混合，所以“汤-菜-饭”的搭配很重要。
https://i.imgur.com/5erN549.jpg
https://i.imgur.com/d8EuzEi.jpg
这是山形的平田牧场“金华豚”猪排套餐，
可以看到，配合猪排的味噌汤稍微有点浓，
https://i.imgur.com/jaA8g2C.jpg
名古屋矢场猪排也是一样，味噌汤的料不见得多，但味道有稍微浓一点。
https://i.imgur.com/fxJAIMJ.jpg
这是名古屋另一间猪排，也可以注意到他们的味噌汤颜色不太一样。
这是因为名古屋一般是用“八丁味噌”(赤味噌/豆味噌)，
这种口味配上同样用八丁味噌味噌猪排，
就像是同一个产地的葡萄酒跟起司一样的顺口。
但是！！！
台湾人没有这种习惯，台湾人通常来说喝汤要嘛饭前要嘛饭后，
一口饭一口汤搞不好还被长辈骂没礼貌。
所以味噌汤的味道完全没有被考虑跟猪排搭配。
之前去吃过一次永康街那边的台湾矢场猪排，猪排还可以，饭勉强可以接受，
但那个味噌汤是完全不对，太淡，不搭又放了不少东西进去，弄得很“台式”。
用日本的吃法就是每一次的三角形都崩掉。
那个汤跟味噌猪排不搭啊.........
跟店员店经理讲，他们听不懂我在说什么。
他们不觉得味噌汤会影响到主餐的味道。
那我就真的讲不下去了。
这就是三角形不光是应用在政治上，也应用在日本料理上的原因。
柯文哲市长这么擅长画三角形的人，应该也能理会日本人吃饭的三角吃法吧。