Re: [新闻] 肿!戳爆柯P不懂 NASA食安科学家:要

楼主: cerberi (cerberi)   2021-01-06 01:04:14
※ 引述《Mayinggo (甲甲跟柯粪一起下去)》之铭言:
: 1.新闻网址︰
: https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/3402025
: 2.新闻来源︰
: 自由
: 3.完整新闻标题
: 肿!戳爆柯P不懂 NASA食安科学家:要打脸民进党先做功课
: 4.完整新闻内容︰
: 台北市长柯文哲日前公开质疑政府将莱剂容许量标准放宽到49%。对此,在美国国家航

: 暨太空总署(NASA)太空中心担任食品研究科学家的郭正光博士驳斥说法有误,并表示

: 柯文哲并不懂仪器分析化学及抽样误差的专业,因此才会自曝无知,更建议:“要打脸

: 进党前,要做点功课,否则只会自爆自己的无知罢了。”
: 综合媒体报导,柯文哲日前出席卖场“不含莱剂专区”时宣称,莱剂容许量单位从10pp
b
: (十亿分之10)改为0.01ppm(百万分之0.01),在换算过程中会四舍五入,让允许值

: 胀49%,质疑是放水,更疑问,民进党政府与美国猪商之间的关系。
: “柯市长又自爆无知了!”郭正光4日在脸书发文直言,柯文哲的第一个无知是没去查

: 0.01ppm的标准,其实是由马英九总统任内的卫福部2012年订定,民进党执政后完全没

: 动;柯文哲第二个无知是不懂仪器分析化学、科学不准度以及抽样误差。
: 郭正光指出,现在市面上有14种针对莱克多巴胺的合格量测方法,灵敏度从25ppb到
: 0.5ppb都有,愈灵敏的仪器愈贵,最灵敏的(LC/MS/MS)一台要40万至50万美元,所需

: 操作技术就愈高深,而使用同台仪器,同一个人采验同一样品,做三次的答案都会有少

: 差别,遑论不同实验室、不同仪器、不同化学分析师,以及同条猪的不同部位所抽取的

: 品,或是从肉或肉脏抽取莱克多巴胺的技术方法,以上因素总和起来都会有所影响。
: 郭正光解释,美猪、牛肉或内脏中的莱胺是残留物,不是添加物,任何极微量的残留物

: 如农药、重金属,或是贺尔蒙的测量,误差范围在正负40%是可接受的。
这里不对 应该说不完全对
检验误差本来就无法完全避免
所以在检验方法上必须述明
要求无误差是不合理的
在食品中动物用药残留量检验方法-乙型受体素类多重残留分析(MOHWV0041.02)i发布
日期:2013-12-10】?
https://www.fda.gov.tw/TC/siteListContent.aspx?sid=103&id=8487
就有写明误差怎么样算可接受
相对离子强度(%) 容许范围(%)
> 50 20
> 20~50 25
> 10~20 30
<= 10 50
注:相对离子强度由定性离子对与定量离子对之波峰面积相除而得(<100%)
(ion ratio)
我对美国怎么做不太清楚
就以前印象大多用质谱仪的不都是类似标准吗
如果有人可以查到美国的标准请补上
不过台湾确实不是用40%当误差的
检验可靠度绝对不会是问题
问题是检验能量
人力根本不够执行那么大量的筛检
但政府当做看不到
老实说之前不就有人踢爆美牛检验率只有4%
更大量的美猪能筛多少?
作者: laladiladi (lalala)   2021-01-06 01:07:00
没事儿 不会进口就不用担心
作者: whitenoise (钢铁牧师)   2021-01-06 01:13:00
要进口就要有配套跟管理,不然要政府干嘛?捅自己人民?
作者: yoji520 (玉树临风嘻哇啦)   2021-01-06 01:17:00
美牛六万吨,美猪800吨,怎么会是美猪更大量?
作者: Barolo (Barolo)   2021-01-06 01:38:00
你是不是不懂相对离子强度是在干麻的! 你摆明没玩过质普
作者: enso (Raven Family)   2021-01-06 03:58:00
人力不足,才能逼着增加工作机会
作者: driftingjong (长空浪子雁)   2021-01-06 11:17:00
是谁不懂MR?有本事回文反驳?

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