管碧玲FB
台湾人敬天惜食，猪的内脏不是叫做“杂碎”！
台湾人爱吃内脏，不会嫌他们脏，所以“杂碎”这种高度负面的字眼，不是台湾人用来形
容动物内脏的名词。
猪（兽类）的内脏我们说是“腹内”，如果是煮熟的，就叫“黑白切”；
鸡（禽类）的内脏我们叫做“下水”，煮出来的汤叫做“下水汤”。
这是有修饰、有美化的用词。
大家去Google一下“杂碎”的意思，会发现绝大多数都说：
“杂碎”指的是羊、牛的内脏，
我们在菜单上看它们煮出来的汤，就叫做牛杂汤、或羊杂汤。
杂碎不是猪内脏的名字。
台湾的祖先筚路蓝缕，穷困的生活发展出“敬天惜食”的文化，爱吃猪的内脏，是在这样
的历史背景下发展出来的。
祖先对食物的恭敬心使然，为猪的内脏，取的名字，因此相当美化。
国民党今天用猪内脏泼洒苏院长，
猪农协会出来抗议，他们担心国民党这样做，会影响人们不敢吃猪内脏。
国民党说猪的内脏叫做“杂碎”，用来泼洒也隐涵双关语，骂苏院长和民进党是“杂碎”
，猪的内脏在今天的国会，被国民党当作污秽的秽物来使用，
猪的内脏彻底被污名化。
国民党内部没有本土派吗？为什么连议事抗争，都用中国的文化背景在展现？
国民党立委中的台湾人，你们在党内完全矮化？完全无法说明台湾人食用猪的内脏“敬天
惜食”的文化？你们何其忍心？要把中国人取牛羊内脏的名字：“杂碎”两个字，硬加在
台湾猪的内脏身上？
江启臣不懂吗？林为洲不懂吗？
负责保管猪内脏的许淑华，妳不懂吗？
请不要用负面字眼把猪的内脏叫做杂碎！