※ 引述《TheoEpstein (Cubs)》之铭言：
: http://i.imgur.com/qKCFtN5.jpg
: 同样都是牛肋条。 要买美牛还是澳牛呢？
: 推 anyweather: 煮汤没差这么多啦 买便宜的 11/13 16:21
: 推 kougousei: 煮汤买便宜的就好了吧 11/13 16:22
后来听了这两位的建议，买便宜的美牛。(100p币已给，谢谢建议)
切块之后从冷水开始小火煮，“跑活水”来去血水，浮渣超恐怖的喔(不敢拍)
这时趁机切其他的东西，把去完血水的牛肉捞起来热水冲一下，就可以炒了。
之后就是一锅到底(其实去血水也可以同一锅，但那样得马上洗锅子进行下一动，麻烦)
飞利浦万用锅的“无水料理”功能之“烤鸡”，其实就是“大火快炒”。
https://i.imgur.com/66bjPMc.jpg
把牛肋条炒到有一点上色。
放进香菇、鸿喜菇、红枣，
按下“牛肉”的功能开始煮，会加压所以很花时间。
记得要按“中途加料”，剩10分钟时会泄压让人添加第二段的材料。
第二段投入的是山药跟枸杞，不一次煮是怕煮到口感都没了。
因为这样所以很花时间，但不用顾炉火就是安心，约一个小时出头后完成：
https://i.imgur.com/HU257Qw.jpg
山药牛肉双菇汤
https://i.imgur.com/93PlBDH.jpg
不过第一口喝下去才想到，我忘了放盐(囧)
盐的份量不太好抓，建议是自己调整，我大概少量放了三次才调到ok的味道。
牛肉当然是炖到软烂，连红枣都散了，山药10分钟刚好，筷子小心点夹还不会碎开。
喝完之后全身暖洋洋的，果然万用锅(电子压力锅)是炖汤神器啊。
: 推 jorden: 澳牛吧 耐炖煮 11/13 16:20
: → airplanes: 澳牛 11/13 16:23
: → h12305: 澳牛！ 11/13 16:39
: 推 Neuschwan: 真心推荐澳牛 因为不是吃玉米 实际上比较健康 11/13 17:16
这次用美牛的感想是，好吃归好吃，似乎太油了点。
下次的料理打算用澳牛试试看，毕竟有电子压力锅，不怕煮不烂。
政黑点：
施盐还是要学阿北
http://i.imgur.com/gNe3dwm.jpg
洒盐洒成这样
https://www.instagram.com/p/BtfLg3lAnWv/
说真的，那时候的柯文哲有趣多了XDDDD
作者:
CYL009 (MK)
2020-11-13 19:24:00最后那段XDDDDDD
作者:
Stigmata (卖女孩的小火柴)
2020-11-13 19:27:00我好怀念我爹做的红烧牛肉 呜呜
作者:
adagiox (adagio)
2020-11-13 19:29:00刚好没看到第一篇 我是很不喜欢澳牛啦连炖或熬的我都不喜欢用澳牛
作者:
rtyujlk (Remark)
2020-11-13 19:30:00美牛比澳牛油 做牛排更合适
作者:
chiguang (完美工具人)
2020-11-13 19:35:00个人认为美牛比较香…
作者:
adagiox (adagio)
2020-11-13 19:35:00澳牛肉太实 又有一个微怪味 没爱
作者:
nnkj (井上吃鸡)
2020-11-13 19:37:00澳洲牛肋条卤过方为正途
作者:
sonora (sonora)
2020-11-13 19:42:00这位医生很会钻漏洞喔
作者:
chiguang (完美工具人)
2020-11-13 19:52:00应该是有股枸味，有人喜欢有人不喜欢很正常
作者:
richjf (jeff)
2020-11-13 19:53:00卤的用澳洲牛 美牛较软还是吃牛排就好
牛肋条本来就油 卤完上面厚厚的一层油 但是肉软嫩不柴
作者:
mingchei (mingchei)
2020-11-13 21:18:00我觉得按赞掉跟算法有关他的赞可以上10万，也可以一万不到
作者:
lionsss (l07300617)
2020-11-13 21:19:00他那澳牛是谷物养的 就表示是圈养不是放养 那就和美牛差不多饰养方式了 所以买美牛就好澳牛或纽牛大多是放养 所以肉比较老且有草腥味 不如美牛好吃