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https://udn.com/news/story/7323/4925341
2.新闻来源︰
udn
3.新闻内容︰
明年元旦起开放含莱克多巴胺猪肉进入国内市场，家长担心孩子吃到莱猪。新北市长侯友
宜表示，校园营养午餐、托儿所、托婴中心全面供应国产猪禁用莱猪，守护0至18岁市民
健康。
新北市有200多所国中、国小学生，明年的营养午餐是否会吃到莱猪受家长关注。1名都会
区的国中校长今天表示，学校、幼儿园，补教业都是消费末端，没有采购经验也无检验辨
识莱猪的能力，学生健康需由政府把关。
新庄区某校长建议，比照新北市果菜市场供应给午餐团膳业者有机蔬菜的模式，供应团膳
业者国产猪，多重把关较能确保供应猪肉来源的品质。
一名深具总务与采购经验的退休教育人士今天接受中央社记者访问时分析，国产猪价格看
来虽持平，但有团膳业在协商会议表示，猪肉供应商、养猪户已抬高价钱，未来还会持续
飙高。教育局与家长是否准备好接受营养午餐涨价。
至于营养午餐肉品的实质把关，这名退休教育人士说，原肉比较好检验，但贡丸、香肠、
燕饺、水饺加工食品、学生光顾的超商等，很难确保是否混充进口莱猪后再制。
双和区1名国小校长受访说，学校的营养午餐都与团膳厂商签约，“基层只能书面形式审
查，防不胜防，也无法确实把关。”这就是教育现场的窘境与无力。
侯友宜则表示，要确保0至18岁的婴幼儿与学生，在教养环境全面防堵莱猪保障健康，将
携手盒餐食材业者、托婴中心、幼儿教保、家长团体，及学校、补习班，12日正式结盟宣
示禁用莱猪。
禁用莱猪的政策宣示外，实质作法横跨市府各局处。经济发展局长何怡明表示，追本溯源
“不卖莱猪、买不到莱猪”才是关键，新北将确认全市152家肉品工厂溯源管理机制与标
示产地。
至于校长担心的肉品加工厂，新北市府将抽验确保标示与品质符合法规。托婴与补教业者
的消费来源，新北市场处将稽查公有市场及肉品摊商，要求散装猪肉标示产地来源。
市府社会局表示，将与75家公立托儿所，及私托签署承诺使用在地食材，并每天公告食材
来源。也鼓励家长托育儿女前，与私立托儿所签约要求使用在地食材。
农业局与卫生局官员受访都表示，稽查与检验是例行业务，在辅导访视时就会注意农户饲
料是否添加瘦肉精，未来也将配合其他局处的把关与检验作业。
教育局说，配合中央政策并促成新北市餐盒食品商业同业公会、食材供应商连署签约，同
时愿意更改团膳供餐契约，并挑起责任保证使用国产猪肉禁用莱猪，否则将面临违约重罚
。
这名退休教育人员则分析，办理营养午餐的学校，采购、检验、验收的教育人员，担心团
膳业者误用莱猪，面临追究学校责任的风险。自办学生与幼儿园的自立午餐厨房，更担心
肉品市场与摊商踩到地雷而担责。
4.附注、心得、想法︰
先前陈时中在替莱猪辩护时曾提到
食安上没有风险 愿意以身作则 带头吃
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结果没多久就转弯
改口说自己没说要带头吃 是不得已的
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更凸显出陈时中的政治考量