豆皮夏季滞销
不是豆皮不好用
只是正常豆皮在夏季容易腐坏
餐厅不希望出现食物中毒的问题
所以不能用汤叶腐竹那种东西
而这个单算每单位高毛利率 但是量要够大才能够赚够养活一家人
要解决温度问题 大概就是冷链要够完善
但问题是这种东西量要大到弄一货车 太难
基本上解决方式就是跟别人合作一起用冷链
但....豆皮容易吸味道
货车里面不能有鱼 肉 味道重的蔬菜
豆皮还不能湿 不论是货车内 还是货车外可能因冷而受潮
阿这么难用 你说要怎么解决.....
所以不要这样说嘴皮子
虽然说认真就输了
可是他真的有去做基层工作吗?
这不是庶民知识吗?