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【注意】二氧化硫管制放宽　吃牛肉面要少加酸菜
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国人吃牛肉面爱加酸菜，往后须少加一点了。卫福部食药署上周预告修正食品添加物使用
范围及限量标准，不仅新增二氧化硫为食品添加物品项，更放宽酸菜、泡菜等醃渍蔬菜及
发酵蔬菜所含二氧化硫的限量标准。医师表示，二氧化硫是种过敏原，摄取过多除造成肠
胃不适外，还可能引发气喘、呼吸困难等症状，提醒国人少吃酸菜、泡菜。
食药署食品组副组长魏任廷说，依“食品添加物使用范围及限量暨规格标准”亚硫酸盐可
作为食品添加物，用途为漂白剂，但在食品制作过程，亚硫酸盐因化学作用成二氧化硫，
规范并订出食品残留二氧化硫限量标准，经检视美国、欧盟等食品添加物规范，已将二氧
化硫列为食品添加物，为让台湾与国际接轨，新增二氧化硫为食品添加物。
魏任廷说，亚硫酸盐多用于金针、杏干、白葡萄干、动物胶、脱水蔬果、泡菜、酸菜、榨
菜等，此次修正新增二氧化硫为食品添加物，适用食品将比照亚硫酸盐，用途也为漂白剂
，并将原属其他加工食品的酸菜、泡菜等醃渍蔬菜及发酵蔬菜，二氧化硫限量标准自
0.03g/kg，修正为0.1g/kg，另金针、杏干等限量标准不变，如金针限量标准仍维持4g/kg
。
魏任廷指出，此草案将将进行为期60天预告评论期，以蒐集各界意见，至于何时上路未有
时间表，一旦新制上路，若发现业者违反规定者，将依《食安法》处3万~300万元罚锾。
林口长庚医院临床毒物中心主任颜宗海说，依每人每日每公斤摄取二氧化硫限量标准0.7
毫克计算，一名体重60公斤的成年人，1天须吃进42毫克二氧化硫才会超量；但这次卫福
部放宽酸菜、泡菜等醃渍蔬菜及发酵蔬菜的二氧化硫限量标准，国人须多加注意。
颜宗海说，二氧化硫是种过敏原，摄取过多除造成肠胃不适、恶心、呕吐外，还可能引发
气喘、呼吸困难，国人还是应该少吃，特别是有气喘病史者须提高警觉；至于要吃多少泡
菜、酸菜才会超量，颜说，泡菜、酸菜常有汤汁，因此不易计算。（沈能元／台北报导）
4.附注、心得、想法︰
通常这种东西应该下修对人体伤害较小，为何会需要上修？
若是本来并不在食品添加物之列，也没必要特意改成食品添加物吧？
这种修法真的很匪夷所思啊 ..

以前要求零检出 执政后则是各种放宽民进党执政没有食安危机 因为各种放宽

食安立委都死哪去了！！！

重新定义食安了阿wwww

含有台湾价值的食品添加物多吃一点!!

修正成合理限制是正确的，抓着零检出打不会有票

因为以前的零检出 实际上是仪器差 验不出来现在为了食安 投入经费 买了精密仪器 就不能再像以前那样搞一个零检出了 算是面对现实抓美国 欧盟等食品添加物规范 应该也算合理不然台湾以前规定很严格 执法很宽松(其实是根本没执法)容易给官僚与执行者选择性执法的机会

2014以前版上就有人说食安都是暴民在吵闹现在换边而已

社会运作不是订法律就解决了 而是要合理可行

以前民进党对食安问题的标准也随时间放宽了，不堪回首

执行法律是要成本的 原本那个接近零检出的规定比美国 欧盟还要严格 你觉得当时立这样法律规定的台湾食安就弄得很好? 不可能订一个大家都不可能达到的法律

以前民进党要求零检出的时候你也是同一个标准吗www

所以民进党也知道达不到还是一直攻击标准，现在也有人帮忙说话

理性 科学 数据 别情绪化 》你马英九扮的 赶快拿下面具！

小共产党可能是来让台湾人绝种的，这样方便土共接收台湾

https://goo.gl/paMx9Q 可是瑞凡，这几年食安把关，并非所有业者都达不到，而是有些业者能达到有些达不到耶..这跟你说的无法达成差距很大耶..

功德党上任就是什么宽怎么松，全民帮忙做功德

Coober真的不要为民进在食安问题护航！

而且现在根本没有人在跟你零检出，原本的标准也不是零，那你硬要放宽的道理在哪里？事实上以前的标准也不是所有业者都无法达到。

以前测不到现在就测得到了？阿不就DPP上台仪器都变准了考试都100了 测不到订标准干嘛...