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作者: DCHC (纯爱基本教义派♥) 看板: Gossiping
标题: Re: [新闻] 世大运网球中心传集体腹泻 北市卫生局采样处理
时间: Mon Aug 28 16:20:48 2017
运动会的主办单位应该做好员工教育，而行政院卫生署及台北市卫生局，
也应该管理国际大型运动会比赛期间的食物安全。
夏季气候的湿度、温度较高，食物材料容易发霉，做好的食物也容易腐坏。
比赛主办单位要提供大型运动会的工作及参赛人员餐饮，一定要管理食物安全，
也要做好员工教育训练。
参赛选手为了预防主办单位的疏失，只能自己准备每天所需的饮食，
避免吃到腐坏的食物。
而里约奥运会为了管理食物安全，曾委托国际速食业者提供速食。
当年很多参加奥运的运动员，每天吃速食，所以后来国际速食业者更改餐饮政策，
提供每位运动员限量的速食。