人均所得480万台币！小国列支敦士登 经济起飞靠勤奋
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https://youtu.be/2C39Q-5TB-E
记者王诗雅、诸宇泓／综合报导
台湾牙医最爱用的假牙您知道产地在哪吗？欧洲中部小国列支敦士登生产的假牙市占率两
成全球第二。带您走进这个全球最富裕的小国列支敦士登，看看他们怎么从二战后的穷困
小国变成人均所得高达台币480万的已开发国家。
主厨伊沃柏格曾在美国和瑞士餐厅工作，现在他是列支敦士登的家臣，中餐时间刚结束他
忙着张罗下一餐。订食材、点交、签收、融合在国外经验设计食谱，这工作也是他的新挑
战，过去Ivo的父母亲为皇室掌厨三十年，父亲退休后Ivo和太太接手，但手艺不为城堡，
而是为皇家直营餐厅赚钱！
Torkel餐厅Ivo Berger：“他不是一个赞助者，他想经营一个事业，事业代表要赚钱，这
是这样的事情，像其他亿万富翁所拥有的餐厅，他们会说随你高兴来作菜，是的你可以随
心所欲来作菜，但是你要节省开支为皇室赚钱。”
肥水不落外人田，每星期皇室会揪客上门消费，餐厅角落的名人墙招待过奥地利、瑞士等
政商名人打餐厅知名度。给萝卜也给棒子，皇室每年跟柏格检讨餐厅业绩，柏格心中有使
命，每天工作12小时、月休四天，不像多数欧洲天黑就打烊，列支敦士登百姓做事勤快，
因为有危机意识。
小火车中文导览：“亲爱的旅客，瓦都兹城市观光列车衷心的欢迎您，带您领略瓦都兹美
丽的田野风光。” 收入较低的驾驶工作工时9小时、月入台币15万，农林牧业约合10万，
但他们领悟国家人少、地小、没资源什么都缺，也不像其他欧洲国家工时短福利好，社会
福利一向救急不救穷，没有法定最低工资，要挣靠自己，产业只有向精致靠拢利润才成长
，深居阿尔卑斯山照样打造米其林餐厅。
主厨乌伯特斯多半时间都在火炉边，跟着第一线同事“站灶下”，顶着同一件厨师袍，在
用餐区看得到他，在lobby还是碰到他，身为Real家族长子他以身作则接棒父母餐厅和饭
店，20年让家族成为列国观光业模范生，即便房间才29间。
Park Hotel业者Hurbertus Real：“如果你是一位厨师，一直保持相同的品质、相同的标
准，那就是很好。”记者：“所以你喜欢控制每件事？”Park Hotel业者Hurbertus Real
：“并不是控制，而是要保持高品质的需求，尤其对一个小生意而言。”
才刚结束一天16小时的工作！而工作是列国百姓的价值观。乐在工作、注重产品值感，每
年翻新饭店装潢永远给回头客惊喜感受，这里在二战后曾是欧洲最穷困的国家，现在它是
欧美人士避暑滑雪盛地，没有烟囱、人均所得高达台币480万！列支敦士登正如字面上意
思“会发光的石头”，一道光闪耀着勤奋的背影，让人无法忽视小国的魅力。（整理：实
习编辑邝郁庭）