※ 引述《ulycess (ulycess)》之铭言：
: ※ 引述《siouxie (拎壶冲)》之铭言：
: : 钙片比牛奶省钱﹖
: : 所以可以用钙片代替牛奶﹖
: : 那台湾以后的国小营养午餐也可以进一步优化
: : 用综合维他命片+番薯+豆浆来替代
: : 这种组合可以全面覆蓋小朋友成长所需的各种维他命+蛋白质+碳水化合物
: : 并且相当省钱
: : 一片综合维他命只要两三块钱而已
: : 豆浆+番薯也不需要多少钱
: : 这样算下来
: : 北市府一年可以节约上亿的营养午餐费吧﹗
: : 希望台湾可以认真考虑我的这个方案
: : 省钱真的很重要﹗
: 我来认真回答好了
: 现在一台斤番薯价格大概是20元，煮熟之后重量不会变，所以一公斤约33元
: 2公斤装白米约130，但是2公斤白米煮成熟饭会变成5公斤熟饭，一公斤熟饭价格是26元
: 再考虑热量比
: 100公克熟饭热量是140大卡
: 100公克番薯是127大卡
: 所以如果要吃到相同热量，番薯价格会比熟饭高出40%左右
: 至于蔬菜和综合维他命谁贵...其实是综合维他命
: 学校午餐是跟各果菜市场购买
: 小白菜1公斤大概10元
: 一班30人一餐大概只会用到1公斤的小白菜，算下来一道菜大概0.3元
: 加上调味品，燃料费有的没有的大概0.6元
认真纠正一下好了 偏远山区小学!!!
今天的进货单青江菜 一公斤39元
全校一百个人大概要吃9.5~10公斤
加调味料 一个人大概要5~6元
青菜学校拿到的价格其实没那么便宜!!!
然后一个人吃的也比想像中的多
: 一片综合维他命pchome的价格是4~5元
: 肉类价格就和豆浆价格差不多
: 一道肉菜大概15元左右，义美豆浆大概一瓶20元上下
: 光是论价格其实差不多，但是营养午餐会多出一笔厨工薪水
: 不过我想要把番薯煮熟的话，厨工薪水还是要照付吧......
一个人一份营养午餐大概25~30元(不含白米)
番薯+豆浆+维他命看能不能压在这个价格以下可以研究看看
此外肉类的蛋白质跟豆类的蛋白质差异
还有单靠番薯的膳食纤维够不够就要请营养师来说明了