涨时 日本黑鲔鱼也在涨 台湾不得不涨
跌时 不会冲击台湾市场价格
南部人最黑心 以为天龙人很好骗
http://news.chinatimes.com/focus/11050105/112014010600073.html
暴跌 日筑地黑鲔鱼价 仅去年5%
2014-01-06 01:56 中国时报 【洪欣慈、陈文和／综合报导】
日本东京筑地鱼市5日新年开市，举行首场鲔鱼竞标大会，青森县大间一尾230公斤
黑鲔鱼，由连锁餐厅“寿司三昧”经营者喜代村公司以736万日圆（约台币211万元）得标
，但价格暴跌至去年的5%。农委会渔业署署长沙志一表示，台湾从日本进口的黑鲔鱼量不
多，黑鲔鱼竞标价暴跌，不至于影响进口及台湾市场价格。
沙志一指出，竞标牵涉面子与商誉，价格在人为操作下已不正常，“有人要拼钱就
会高”，不能完全反映市场，过去日本价格被哄抬到有些离谱，虽然黑鲔鱼长期有供不应
求问题，但近年来养殖成功，供需间不会那么紧张，要涨也增幅也不大。去年价格“高得
离谱”，今年算回归正常。
他说，台湾市场的黑鲔鱼主要来自屏东东港存货或远洋渔获，从日本进口的不多。
东港黑鲔鱼产期未到，这次日本竞标暴跌不会冲击台湾市场价格。
日本青森县的大间黑鲔鱼，向来是在筑地鱼市竞标最抢手的高档货。去年新春竞标
会上，一尾222公斤的大间黑鲔鱼以1.55亿日圆(约台币5117万元)的史上天价标出，同样
由喜代村公司社长木村清得标。
随着高档黑鲔鱼在中国、香港的人气与日俱增，日本高级寿司店近年来竞标高档黑
鲔鱼日益激烈，成交价节节飙高，甚至到失控的地步。但今年没有强劲对手与木村清抢标
，结标价5年来首度跌到1000万日圆以下。“寿司三味”为回馈顾客，将自行吸收成本，
让顾客以平常价享用大间生鲜黑鲔鱼。
台湾区鲔鱼公会理事长谢文荣表示，竞标往往要炒热气氛，第一尾的价钱跟实际价
格都会“差很大”，日本黑鲔鱼的产季、渔获区域都跟台湾不同，价钱也不一样，台湾今
年黑鲔鱼价钱要到4、5月产季才会知道，目前价格没有明显变动，日本本次竞标状况也不
是全球市场趋势。
爱吃黑鲔鱼、从事服务业的李先生表示，对消费者而言，价格越低当然越好，“能
便宜吃得到是消费者的福气”，但他认为，台湾和日本市场的消费型态不太一样，竞标价
暴跌个案，对台湾黑鲔鱼价格应该没有影响。