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原来，顶新是那0.1%的没良心企业2013.11.4
很尴尬，顶新董事长魏应交才说完“食品业最重要的是要有良心”、“台湾99.9%企业
是有良心”，几天后，顶新就爆出集团食品大厂味全的油品，也使用黑心油商大统的原料
，而且，顶新高层都事前知道。难道，顶新正好是那0.1%没良心的企业？
味全的油品都交给顶新代工，而顶新的原料供应商中，大统赫然在内。昨日味全把21项
经检验的味全油品全部下架；味全总经理张教华在记者会中，承认“好几天前”，担任董
事长的魏家兄弟就知情。至于责任，张教华推给顶新，说“我们都相信顶新”、“我们也
是受害人”。
这事，暴露几个问题。顶新、味全都算是国内有数的食品大厂，但似乎对其供应链的掌
控漫不经心，毫无严格的检验、查核制度。过去，在塑化剂风波时，我们也看到同为食品
大厂的统一企业也中弹，当时，其说词也是“我们也是受害人”。
但这些事件中，我们看到这些食品大厂，竟可凭著内部人员的自由心証、单凭价格比较
，或是只因为同一集团的企业，就不对供应链提供的原料作任何把关、查验，就用在食品
中，卖给消费者食用。
看看国外大企业，不论是食品业、科技业，对供应链的把关、认証极尽严苛之能事，要
打进这些企业的供应链中，要经过重重关卡、测试、试用，有些甚至要花上一、二年以上
才能得到大厂认証，进入其供应链。进入供应链后，大厂还是有各种把关机制，避免原料
供应品质下降。他们不会为了短期节省成本，就采购一些品质堪虑、来源不明的产品。这
些品牌大厂，是真的把商誉当成企业最宝贵的资产在呵护。
台湾呢？看看顶新、统一，难道我们都是这种三流企业？（吕绍炜）