大家常说吃素比较健康，但仔细观察根本不是这样吧？
现在外面的素食餐馆，为了掩盖豆臭味跟做出一种肉感：
勾芡勾爆，淀粉狂加
高油高盐重口味，热量直接爆表
一堆素肉素海鲜，全是超加工食品
最恐怖的是植物油，很多人以为植物油很健康，
但那些高精炼植物油高温炸过之后，氧化产生的致癌物跟反式脂肪酸超可怕。
论高温料理的稳定度，传统猪油还比较不容易变质。
盲目吃素吸一堆劣质油加上毒素，还以为在养生，这算不算是现代人最大的健康光环迷思
？
到底吃素很健康这种偏见是怎么被吹起来的？