坦言鸡蛋产量减少 农业部：协调蛋商加强调度
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2026/08/06 01:11:18
联合报 记者李柏澔／台北即时报导
农业5日表示，受到高温气候、产能调节及饲料价格等多重因素影响，近期鸡蛋产量确实
有所减少，但整体市场供需及价格仍在合理波动范围内；对于部分地区出现短缺现象，农
业部已责成生产端落实饲养管理，同时协调蛋商加强调度作业，确保供应稳定。
农业部表示，已责成中央畜产会于今日邀集中华民国养鸡协会及全台各地区蛋商公会等国
内主要鸡蛋产销单位，共同研商近期产能与供需情形。
农业部指出，经过产销双方共同评估，近期因农民进行换羽及自然淘汰，加上连续高温天
气影响产蛋率，导致饲养成本增加，产量减少，但并非规模性缺蛋。目前为鸡群调整与新
蛋鸡陆续投入生产的过渡期，短期内有缺口的是可供洗选的规格蛋，对一般传统散装鸡蛋
供应影响相对有限，产销双方后续亦将视市场供需情形，适度调整价格，以维持市场供需
平衡。
农业部强调，为平稳市场供需秩序，已持续会同中央畜产会加强查访各大通路端及传统市
场端，并吁请通路业者与蛋商机动调整鸡蛋调度作业，以维护正常供需秩序。
近来不少民众反映，已连两周到大卖场买蛋却无蛋可买，引发蛋荒再起的疑虑，农业部坦
言，近期鸡蛋产量确实有所减少，但整体市场供需及价格仍在合理波动范围内。图为大卖
场近期架上鸡蛋供货不足。
熟悉的起手式 之后真的买不到在进口?? 台湾为何做事都要慢一拍 预测管理蛋量那么难?