国产猪不够了！彰化肉品市场7／15休市 温体猪摊隔日恐休息
16:202026/07/11 中时 叶静美
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国产猪数量不足，肉品市场将在7月15日休息1天，传统猪肉摊商也将在隔日休市。（示意图
、本报资料照／杜宜谙摄）
全台国产猪只不足，为调节中元节猪只供应，肉品市场将在7月15日增加休市一天，值得注
意的是，肉品市场休市也将同步停止屠宰，在无货源下，贩售温体猪的传统猪肉摊商也将在
隔日休息，提醒消费者不要扑空。彰化养猪协会理事长陈笔辉分析，猪源不足起因于去年底
猪仔发生疫病，致使育成率不佳所致。
依毛猪产销调节措施启动基准规定，若全台周平均日交易量低于1万8924头，即可经由相关
单位协商增加休市日，而今年6月28日至7月4日毛猪交易量，平均每日为1万7975头，不足10
00多头，为舒缓猪源调度压力，农业部函请肉品市场于7月15日休市一天。
陈笔辉表示，休市主要是考量，目前猪只供应量明显不足，怕影响后续中元节的猪只供应，
农业单位才希望养猪业者等共体时艰，停止出猪一天，依全台每日屠宰量约近2万头计算，
增加休市一天，即可增加往后近2万头猪只调配量。
至于猪源之所以短缺，陈笔辉表示，病毒不断变异，疫病难以掌控，去年底部分小猪发生小
猪下痢、猪只蓝耳病等混合感染，导致小猪死亡率偏高，仔猪养成约需7个月左右，年底遭
遇疫病的仔猪，成长至今正是进入市场拍卖的最佳时期，现今猪农却无足量猪只可卖，致使
肉猪供应量不足。
陈笔辉表示，近期猪只拍卖价格维持在每公斤约98元左右，在饲料及人事管销等成本不断增
加情况下，这个价位可让养猪户保有微薄利润，“当然若能再多赚一点钱，猪农也会很高兴
”，但猪价若过高，消费者恐无法接受，他认为，“产销平衡是比较好的”，目前的价位是
合理价位。
由于停止出猪一天也将增加猪农饲养猪只成本，陈笔辉表示，猪价才从今年年后的60多元，
刚回到90多元区间不久，养猪协会并不希望以休市来调节供应量，但考虑到猪量真的不足，
“政府进行量的调控也是不得已的措施”，只能尽力配合。
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