食药署AI客服的回应(食药小帮手
针对下架原则，食药署署长姜至刚说明，经过评估后以第一层产品为主。他举例表示，以
冰淇淋来说，其脂肪含量约10%，若以苯骈芘8.1来计算，持10分之1的原料就是0.8，终产
品就是0.8ppb（微克/每公斤），在食用的安全卫生标准之下是合格的。换言之，使用这
些油再制成的加工商品属于第二层，不会被强制要求下架。
07:45 PM送出
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根据食品安全卫生管理法第15条及相关规定，使用不合格原料制造的产品，无论终产品检
验结果如何，均属不法产品，应予以没入销毁。
具体而言：
原料不合格即不得使用：若原料油品不符合“食品中污染物质及毒素卫生标准”（如苯骈
芘超标），该原料即不得供为食品产品或其原料使用。
不得以稀释规避：使用不合格原料制造的产品，不能因为经过稀释后终产品检验合格，就
认为可以食用或免于下架。油品的品质管理不能只依赖检验结果，对于原料端的管控才是
关键。
源头管理原则：食用油脂应自源头管理，凡使用不符合食安法之原料（如饲料用油、皮革
油、回收油等）制造之油脂，无论该产品后续检验结果是否合格，均不得续供为贩售或加
工制造。
因此，您所述的“使用苯骈芘超标原料油品，经稀释后终产品合格即可不下架”的做法，
与现行法规规定不符。
恩 看来又有一个AI客服要被下架了 我怎么说又呢?