各位午安啦，来吃炒饭：
https://i.imgur.com/8kzHuoo.jpeg
但是常常听人家讲说 锅气 或是 镬气，
是美拉德反应吧？
米饭被大火炒的热油包裹类似表面烤炸，
让米饭外面有焦香味，
就像是煎东西要 恰恰 一样，
大家吃得出来锅气吗?