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独家／鸡界“蓝宝坚尼”！印尼黑毛鸡一只可卖“7－8万”
东森新闻／记者　李汉境、徐承萱
https://img.news.ebc.net.tw/EbcNews/news/2025/12/18/1766085281_61251.jpg
有甘蔗鸡、还有玉米鸡，那您有听过“蓝宝坚尼鸡”吗？这种黑毛鸡来自印尼，一只可以
卖到8万元！也可以炖成鸡汤，具有极高的营养价值。但餐厅业者跟我们透露，顾客普遍
吃不惯，因为蓝宝坚尼鸡的肉质偏硬，不太好入口。
小鸡破蛋而出，从头到脚都是黑肉底，看上去很像乌骨鸡，但别被牠的外表给骗了。不要
看这样一只鸡黑麻麻，牠有个超厉害的名字，叫做蓝宝坚尼鸡，牠成年之后一只可以卖到
8万元。
全身黑到发亮，还带点墨绿色泽，农场内四处跑，这就是鸡界的蓝宝坚尼，原产于印尼，
虽然眼前这一只有混种，但还是藏不住那股霸气。
农场业者刘小姐：“牠们也会比较凶，牠还会追着我跑，地域性满强的，在印尼的话牠们
也会被当作斗鸡来比赛。”
除了这只鸡界富豪吸睛，梵天鸡、日本矮鸡也特别，白色的梵天鸡带点黑红点缀，看起来
非常高贵，脚上还自带毛毛雪靴，可以长到80公分高，差不多和1岁小孩一样大，日本矮
鸡则是颜色鲜艳，体型跟鸽子类似，被当成宠物鸡，
虽然都是鸡，但也不是每个都能做料理，曾有业者推出蓝宝坚尼鸡汤，乌黑鸡肉炖成高汤
，满满都是营养，价格不便宜，半只鸡八千八百元，一只鸡则是一万两千八百元，但业者
说鸡肉的口感消费者吃不习惯。
餐饮业者Jack：“印尼黑鸡（蓝宝坚尼鸡），牠的肉质偏硬，所以即便牠的营养价值高，
可是民众有时候吃的是吃一个口感。”
而大家常听到的北京油鸡则有两种，一种是台湾常见的庶民美食，一个则是中国的鸡种，
是清朝的宫廷御用鸡，被称为鸡界凤凰，肉质鲜嫩外传连慈禧太后，都喜欢喝这鸡汤，也
有鸡走模仿路线，像是这只红腹锦鸡撞脸川普，尤其是头上的金毛，完全是神来一笔，同
样都是鸡，身价跟样貌却是大不相同。
https://news.ebc.net.tw/news/living/527958
https://www.youtube.com/watch?v=qfsxfkjXX4E
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