同样的猪五花肉
借由不同的烹调方式
会有不同的口感
控肉
就是非常软甚至入口即化
脆皮烧肉
肉的部分有嚼劲，皮则是嘎嘣脆
现在料理技术那里先进
怎么没人将这两道古老的料理合而为一
脆皮控肉
肉的部分入口即化，皮则是嘎嘣脆
有没有八卦