※ 引述《yuki77 ()》之铭言：
: 小弟在吃饭 报税完又月底了40块的大卤真的超赞
: 看到对面桌的人在卤肉饭撒胡椒粉一起喇喇欸吃
: 干真假我没看过 我以为胡椒粉都是撒在汤上的..
: 所以你各位还看过卤肉饭加过什么的吗
: 给个推荐明天继续吃ㄚ
你应该不会做饭吧。
卤肉饭的卤肉燥，在煮的时候，就会加不少胡椒粉了。
连着红葱头、蒜酥、糖一起下去熬肉燥，
胡椒粉可以很好的跟糖味融合，
让肉燥吃起来不会那么甜。
而且胡椒粉洒汤只是用途的一部分，
很多台菜、闽菜、各种卤汤也都是会加胡椒粉。
https://meee.com.tw/Sc8Ilea 自己做的卤肉燥
https://meee.com.tw/MtdpXJA 葱烧肉
https://meee.com.tw/2JZIvBy 红烧肉
有些人习惯吃卤肉饭会加一些胡椒粉，
有时候就是觉得太甜，加一点下去中和甜味，
然后又有一点辛香味，更下饭。