前阵子台南烧肉店大火
以及10几年前新竹烧肉店大火
都是客人烤牛五花 火太大
然后被抽油烟吸到火苗上去
那通常也不会怎样
但这两家平常都没在清管线 所以积了许多油垢
火苗一上去就瞬间延烧不完
最后案例呢 都不是客人赔店家
反而是店家要赔客人财产方面的损失（例如手机包包之类的）