就像卤肉饭配笋丝卤白菜
南部我不清楚
北部很多老牌鹅肉店招牌都是配卤桂竹笋
像阿城、呈信、金山老街金包里...等名店几乎都有卖
桂竹笋和一般卤笋相比比较脆也硬，有点竹节的感觉
虽说有些黑白切也会卖有这个
但鹅肉店几乎是必备，我一直不太理解
所以这吃法是哪里开始的啊？为什么会这么搭？
有没有八卦？