严格来说 大陆真没啥所谓的小吃...
小吃这种东西是需要有很长期的土壤才能孕育出来的神奇料理
大陆一般小餐馆 都是湘菜 江西菜 这种重口味（重咸 重油 重辣）
因为这样的料理最容易掩盖食材的好坏...反正都是辣味咸味
（这些也是打工人的最爱）
另外夜市小吃 其实真的非常匮乏 先不说之前十年几乎把路边摊团灭
这两年经济扛不住了才又放开...
夜市小吃常见的也就是
1.烧烤