高雄笋干有“绿斑点” 店家辩：写字印到 卫生局抓多项缺失
2024/11/03 中时 任义宇
https://www.chinatimes.com/realtimenews/20241103002461-260405?chdtv
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2024-11-03/1024/20241103002462.jpg
高雄市凤山区有民众于日前于一处餐厅购买鸡肉饭与笋干，没想到却在笋干上出现绿色斑
点，向店家反映得到“写字印到笋干上”的答案，让他难以接受通报高雄市卫生局，卫生
局立即派员前往稽查，已采集笋干样本送验，同时发现该餐厅作业环境有多项缺失，已责
令业者限期改善。
https://images.chinatimes.com/newsphoto/2024-11-03/1024/20241103002463.jpg
根据民众于脸书上贴文，指出1日下午到凤山区南华路一处餐厅购买鸡肉饭与笋干，打开
笋干却发现上头有出现几点蓝绿色斑点，上网查询惊觉可能是发霉，打电话向店家反映，
却得到是厂商“写字印到笋干上”的答案，让他疑惑真相到底为何，强调此状况已向高雄
市卫生局通报。
高雄市卫生局表示，接获通报后于2日派员前往稽查，发现餐厅现场确实有生笋干有出现
蓝绿色斑点，已抽取笋干样本，将根据霉菌、防腐剂及卫生标准进行检验，待检验结果出
炉后将依法办理，并移请上游制作商所辖卫生局查察。
卫生局也针对餐厅作业场所进行查察，发现有食品未离地、私人物品未分区放置、冰箱无
温度纪录表、从业人员未依规定体检等多项缺失，已飭令业者限期改善，若届期未改善，
将依食品安全卫生管理法第8条第1项及第44条第1项规定，裁罚6万元以上2亿元以下罚锾
，
卫生局提醒，食品业者应依食品良好卫生规范准则加强作业场所、设施设备及从业人员与
食材卫生管理，以维护消费者食的安全。