油脂炸弹！“高热量食物名单”曝：1热门早餐超雷
三立 2024/10/28 15:06
记者施春美／台北报导
想要维持良好体态，正确饮食远比运动来得重要。营养师彭逸珊列出8款高热量食物，包括
爆米花、东坡肉、热狗、和牛、臭豆腐、油条、无糖珍奶及煎饺。其中，她提到，油条是早
餐店、麻辣锅的常见食材，本身已含极高油脂，若再搭配吸饱的汤汁热量，更为可怕。
彭逸珊在其 脸书表示，她个人也会吃高热量的食物，但会做食物替换，并让整日热量不超
标，达到热量平衡或热量赤字。民众若不想计算热量，则可做中强度运动、有氧运动，可让
肌肉获取能量的能力大于脂肪细胞。
她列举8种高热量食物：
1. 爆米花：为淀粉加油脂的组合，甜口味热量翻倍，咸口味则容易水肿。尤其看电影时一
口接一口很难控量，要特别小心。
2. 东坡肉：采用五花肉制成的东坡肉，油脂含量极高，虽然下饭，但也容易爆卡。
3. 热狗：别以为它可以补充蛋白质，热狗的热量、饱和脂肪和反式脂肪都很可观
4. 和牛：油花越丰富吃起来越滑顺，顶级A5和牛有一半都是油脂
5. 臭豆腐：酥炸的臭豆腐吸饱油脂，已非优质蛋白来源。
6. 油条：早餐店、麻辣锅都能看到它的身影，虽归类在主食类，但油脂含量极高，如果再
搭配麻辣锅食用，吸饱的辣油与汤汁热量更可怕。
7. 无糖珍奶： 无糖听起来好像比较无害，但其实一杯热量也会有3~400大卡，不可不慎。
8. 煎饺：煎饺、锅贴需要大量油脂才能有酥脆的口感，选择水饺会比锅贴/煎饺更安心。
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