最好不用去刺。
这种小鱼通常都是侧腹划一刀，
刀子把内脏掏出的时候直接切下
整个腹部。
因为腹鳍相对难处理，而且留着
不美观，也节省不了太多，所以
基本都会去掉。
觉得不用去掉没关系。请负责人
和店头家不要去刺，客人点什么
照着吃下去，没事大家就回家。