2024米其林必比登推介 全台126家入选16间新上榜【完整名单】
（中央社记者余晓涵台北20日电）
台湾米其林今天公布最新必比登名单，全台共有126间
店家入选，新入选包含心潮饭店、黄记鲁肉饭、叶桑生炒鸭肉焿、秀明猪心冬粉及良佳猪
脚等知名店家。
台湾米其林今天发布新闻稿公布今年度的必比登推介名单，米其林必比登推介主要是表彰
由评审员评选出提供物有所值餐点的店家，顾客可以在这些店家，以适中价位享受到美食
。
台湾米其林指出，台北、台中、台南以及高雄中，提供“物有所值”美食的店家总数共有
126家，包括台北43家、台中27家、台南31家，以及高雄25家，16家新入选的必比登推介
店家中，有超过一半提供台湾在地美味与小吃。
台湾米其林说，其中台北新入选有5家，包含心潮饭店、黄记鲁肉饭、面铺、软食力、小
品雅厨及Pàng，其中心潮饭店是高雄知名台菜餐厅老新台菜推出的品牌以炒饭为主轴，
在创新与传统中取得平衡。
黄记鲁肉饭是一间在巷子里经营了几十年的老店，招牌卤肉饭虽以肥肉为主，但肥而不腻
，咸香的酱汁略带胶质，令人回味；Pàng是首家也是唯一1家提供墨西哥料理的餐厅，将
精致墨西哥风味融合台湾食材。
台中新入选2家，里小楼跟绣球，其中里小楼以台湾家常菜和小菜闻名，金门老坛高粱香
肠肠衣轻薄，带浓郁酒香，值得一试。
台湾米其林说，台南共有3个店家新入选必比登推介，麦谜食验室、添厚跟叶桑生炒鸭肉
焿，其中叶桑生炒鸭肉焿曾在嘉义新港经营鸭肉羹生意，于2021年落脚台南，其鸭肉焿以
小锅炒香而成，带着淡淡镬气，同时散发蒜香和鸭肉肉香，搭配清甜笋丝，风味十足。
高雄今年有5家新入选，包含卖塩顺、春兰割包、秀明猪心冬粉、小炖食室、良佳猪脚，
其中秀明猪心冬粉的月见肉燥饭上配上油亮的半熟煎蛋，丝滑的蛋液混合咸香米饭；良佳
猪脚其猪脚饭一直深受在地老饕欢迎，带有胡椒辛香的中药材卤制的猪脚，呈迷人的琥珀
色，软嫩可口。（编辑：陈政伟）1130820
https://www.cna.com.tw/news/ahel/202408200108.aspx