拉面在日文几乎等于面
当然还是有汤面冷面乌龙荞麦这种分类
但是在你觉得有创意的同时
面（日式拉面）占据相当大一个分类
不是理所当然的
但是中式面不是这样区分的
通常是用制作面的技术区分的
你要谈到面本身
当然创意万千
谈到牛肉面 那不过是面底下的一环
然后这时候要讲了
日本人用什么崭新作法就叫做创作 创意
今天牛肉面他爽他也可以用红酒炖
也可以用成罗宋汤风格 或者意大利面风格
但是就有人会跑出来战
这不是牛肉面
牛肉面就应该是清炖或红烧
有些东西就有基本教义派喜欢画地自限
再来说人家没创意
就像隔壁棚在讨论的那个武侠为什么不走不出去