如题，越来越多日本名店跑来台湾开拉面店
但其实想一想台湾牛肉面其实也跟拉面很类似
派系跟料理方法也很多种，论难度也不比拉面简单
光我知道的汤头可以分红烧、清炖、兰州、川味、番茄
肉可以分半筋半肉、牛腩、牛杂、牛腱肉等等
连酸菜或配菜都有分，基本上就是各家都有自己的作法
照理说应该有机会能跟拉面一样发展出各自派系
只要用餐环境整理的跟拉面店差不多
应该有机会逆输出到日本或其他地区吧
好奇台湾牛肉面是缺什么才没办法像拉面店一样向外传？