中国疫后复苏缓慢 台资餐饮、零售品牌爆闭店潮
2024/6/1 12:27
中央社
记者江明晏
（中央社记者江明晏台北1日电）中国疫后经济复苏缓慢，在对岸经营餐饮、零售事业的
台湾连锁品牌，近年陆续爆闭店潮。业界分析，中国市场原本就竞争激烈，台湾品牌经济
规模比不上对手，面临景气寒冬，瘦身或撤出中国市场，恐是现阶段最佳解方。
疫情过后，中国市场迎来的不是内需爆发，而是严峻的经济环境，消费力道复苏缓慢，餐
饮、零售产业首当其冲，布局两岸的台湾餐饮集团都明显感受“台湾热、中国冷”的状况
。
对照10年前，许多台湾连锁品牌纷传西进中国捷报，近几年取而代之的消息是撤出中国、
瘦身闭店。盘点产业现况，已有不少台湾餐饮业者逐步撤出中国市场，例如八方云集、瓦
城、摩斯汉堡（安心食品）等。
八方云集2022年关闭福建所有店点，全面撤出中国市场；拥有手摇饮品牌快乐柠檬的雅茗
-KY则处分中国事业70%股权；瓦城2023年关闭在上海最后的2个据点，3家业者不约而同转
向聚焦美国市场发展。
在台湾、中国等海外市场经营摩斯汉堡的安心食品日前也决议，裁撤与日本摩斯汉堡合资
的厦门海外事业，形同逐步撤出中国。
此外，餐饮集团王品、旗下有85度C的美食-KY、以及干杯集团等，则持续针对中国据点汰
弱留强，将现有规模瘦身，静待春燕再来。
王品集团采取持盈保泰策略，在今年前4月已在中国关闭10家店，包括王品牛排3家、西堤
4家，还有2021年推出的四川火锅“西川霸牛”和2023年第4季推出的“废成都火锅”、
2018年创立的“北岛鮨鲜”等品牌，都已悄悄熄灯，目前集团在中国还有88家分店。
干杯去年收掉中国3家亏损店家，今年第1季再关闭3家分店，继续关闭不良分店，精简营
运规模，目前中国大陆店数还有17家。
在零售市场方面，中国超市近年出现很大变化，中国大润发、家乐福过去遍地开花，近期
却出现倒闭潮；山东统一银座曾是济南最大的连锁超市，是由统一超商与山东银座商城合
资成立，不过近年皆亏损，也让统一超决定在今年4月退场，以后超市资源将集中在上海
和浙江7-ELEVEN。
而成立半世纪的台湾童装品牌丽婴房受少子化、电商冲击，连年亏损，两岸店数从千家规
模一路缩减，目前剩不到4成；去年两岸关了88个据点，今年会在中国加大关店力道，预
估会只剩一半店点，也就是再关掉约百家，剩下约百家店。
产业界高层私下对中央社记者表示，中国市场消费力道下滑，大不如从前，以前是大小业
者雨露均霑，现在连大型集团也撑不住，小业者的生存更难；有的品牌选择瘦身求生，有
的干脆撤出中国市场，“降低亏损，可能是现阶段最佳解方”。
另有餐饮业者说，台湾许多品牌过去纷纷登陆取得入场券，但几乎没有出现撼动市场的大
品牌诞生，原因是“在中国市场，必须拥有的经济规模和资本实力，大到让人难以想像”
。
他表示，在中国经营事业，不是以省为单位，而是华北区、华南区等大区域的概念，小型
连锁集团的采购实力远远跟不上，且中国精华区的租金超高，成本分散能力再再考验业者
。
业者表示，在中国只要某个产品、餐饮品牌爆红，对手很快就可以如法炮制，独创的优势
不再，也很难以小搏大，形成产品及品牌发展上的阻碍。（编辑：张良知、杨兰轩）
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https://www.cna.com.tw/news/afe/202406010083.aspx
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