其实可以简单一点
固定开支43.5万
毛利55%
那月损益平衡点就出来了
43.5万/0.55=79万
日均=79/22=3.6万
1天300单
客均单价抓150块
那大概一个月赚30万吧
租金在这种近百万月营业额下
5～10%实际上极其正常
其实影响不了什么
目测比较大问题是
1.毛利有点低，正常应该在60～65%
2.营业时间22天太少，固定成本摊提效果差
※ 引述《medama ( )》之铭言：
: 有没有面店老板气到贴海报呛的八卦？
: 别人的图 店在台北东区
: https://i.imgur.com/n9bmtB0.jpeg
: 台湾的两种数学
: 客人的数学
: 榨菜肉丝面 榨菜肉丝5块+面一球8块+青菜油葱葱花3块+高汤2块=18块 卖80块
: 沙茶肉燥干面沙茶酱1元+肉燥8元+面一球8元+油葱葱花青菜3元=20块 卖70块
: 老板赚死了,一定开超跑住豪宅!!!赚么多还一直涨价!真是贪得无厌!!
: 老板的数学
: 房租Xw+人事28w+劳健保3w+水电3w+杂支1.5w-43.5w 435000+22+300-65.9
: 房租:我们房东很低调,我有签保密条款。(但您应该可以轻易推算出来)
: 人事:这么大间店就是要五个全职才做得来,9点~9点的工作没有五W以上是不会有人来应征的
: 。
: 一个月开22天,日来客300:现在没有见红休,也是不会有人来应征的。
: 来客数没有300我付不出房租。
: 日来客数超过300员工会:觉得太累太操流动率会很大跑光光。
: 一个客人进门坐下来,点什么先不说。
: 食材先不论我的成本就是65.9元。
: 一个客人进来只点一碗榨菜肉丝面80-18-65.9-3.9我亏3.9块,
: 只点一碗沙茶肉燥干面70-20-65.9-15.9我亏15.9块,
: 我的月营业额除以总食材成本大概是4成半上下
: (不信欢迎你离峰时间随时来看帐本)
: 一碗牛肉干拌面卖130,130-(130×0.45)-65.9(基本成本):2块,
: 一碗牛肉干拌面我只赚2块。
: 几乎是靠汤跟小菜在活!
: 这样解释您还会觉得老板赚您很多吗?!?!
: 昨天还在被客人嫌贵,拜托人客你是活在前清时代吗?
: 这里是东区市中心!这几年物价涨多少?!房租涨多少?!
: 人事又涨多少?!你是都没听说耳闻吗?
: 还是你也是只准我调薪别人都不可以涨价的惯客人吗?