台湾一堆料理都被说是中华料理
但很多料理是只有台湾有吧?
像是三杯系列的
三杯鸡 三杯杏鲍菇 三杯透抽...等
虽然中国古代有三杯这个名称的料理
是以三杯酒的方式烹煮
但跟台湾的三杯南辕北辙
台湾三杯是 酱油 水 麻油 糖 姜片 九层塔来料理
跟中国那边的三杯 只是"三杯酒"的三杯不同
再来是姜母鸭也是中国那边没有的料理没错吧?
姜母鸭是姜母+鸭 不是姜+母鸭
是以麻油、老姜、米酒为主加上鸭肉炖煮
这些都是台湾才有的台湾料理吧?
有没有这方面的八卦?