[问卦] 醋饭484老祖宗的智慧?

楼主: sdbb (帮我泡杯卡布奇诺)   2024-03-29 12:27:10
亲,批踢踢的乡民中午好
大家应该都吃过寿司、醋饭吧?
小鲁以前以为寿司用醋饭,是要掩盖饭臭酸的味道,
但看新闻,米酵菌酸产生的条件要 pH 值中性
故,
酸酸的醋饭,保证不会有米酵菌酸了吧?
无论是谁发明醋饭,那人应该是天才吧!
有卦吗?

Links booklink

Contact Us: admin [ a t ] ucptt.com