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联合报
记者林佳彣、洪子凯、钟维轩、刘懿萱、赖昀岫、沈能元、李奕昕／连线报导
2024-03-28 00:54
宝林茶室食物中毒已酿2死 4人病危抢救中
“宝林茶室”信义Ａ13店疑似食物中毒事件扩大，昨天再添一人死亡，仍有四人在加护病
房抢救，一人在普通病房；检方今天将剖验两名死者厘清死因。由于死者均自述食用过餐
厅的粿条或河粉，新北市卫生局昨会同食药署人员稽查供应商，要求业者在案情尚未厘清
前，先自主下架回收并暂停贩售。
检验最快两周内出炉
卫福部统计，截至昨晚已有十二人到该餐厅用餐后身体不适，造成两人死亡；昨天死亡的
杨姓男子急救七天，期间紧急洗肾、施打强心针、使用叶克膜，但仍不幸死于多重器官衰
竭，病情与首例死亡个案几乎一样。卫福部表示，这属于重大食物中毒事件，检验报告最
快两周内出炉。
台北市长蒋万安已勒令辖内的宝林分店一律停业，市府法务局联系宝林负责人黎仿轩今派
员说明。据了解，蒋万安接获卫生局转报此不寻常食物中毒案例后，第一时间与市警局长
张荣兴通电话，要求刑警大队调查除食物中毒外，是否有其他人为因素。
北检带回负责人厘清
台北地检署昨凌晨一时许指挥北市警方会同卫生单位前往餐厅，查扣食材货单与监视器等
证物，并带回负责人黎仿轩等四人厘清餐点供应流程及食材使用状况，全案先依食品安全
卫生管理法分他字案调查，但检方也发现该公司财务不健全，会进一步调查。
卫福部、台北市卫生局及新光医院昨天都说明死亡个案。六十六岁杨姓男子本月十九日前
往宝林茶室信义Ａ13店用餐，吃了炒粿条、河粉等餐品，十二小时内发病，曾到诊所就诊
；廿一日凌晨四时许，全身盗汗送新光医院抢救，短时间恶化成肝衰竭、败血性休克，普
遍呈现肝指数破万、血液偏酸，昨天上午十一点三十五分死于多重器官衰竭。
台北市卫生局长陈彦元说，该案例是非典型的食物中毒案例，症状是疲倦、恶心、呕吐，
显然是非常罕见的细菌性毒素。他说，医院对病人进行常见造成食品中毒的细菌及病毒培
养，包含沙门氏菌、痢疾杆菌、困难梭状杆菌等，但目前结果都是阴性，卫生局会持续追
踪检体检验状况。
另外，卫福部食药署现场勘验后，已采集六大高风险食材，包括分切及未处理的高丽菜、
大包装及分装的豆芽菜、粿条、鸿喜菇、香兰叶及酱油，带回检验是否含其余罕见致病物
质。
被要求暂停出货的新北粄条供应商表示，产品主要贩售给三家中盘商，中盘商再卖给四家
餐饮场所，其中有二家是宝林茶室，未听闻其他餐厅反映粄条异常。
中毒者吃粿条或河粉
卫福部昨晚六时举行跨部会专家会议。卫福部次长王必胜说，根据疫调，中毒个案集中于
三月十九日至廿二日到宝林茶室用餐，都有食用粿条或河粉，这两种食材以同样原料制成
，与会专家认为共通点是粿条和河粉，“中毒原因最可能还是从食物本身来”，但也不能
排除其他可能。
专家也认为极有可能是外界推测“米酵菌酸”肇祸，食药署、台大、北荣已订购检验米酵
菌酸需要标准品，预计下周展开检验，呼吁民众有症状者应通报。
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宝林茶室食物中毒事件 制表／元气中心、司法社会中心、都会地方中心
6.备注: