※ 引述《shamanlin (佐藤必须死)》之铭言：
: 像中国的案例，酸汤子发酵都还要十来天，宝林的厨房可能有什么时光机热一下就够了
: 然后再拿这批酸掉的粿条下去炒给客人就行了
: 跟米酵菌酸比，其他毒素甚至有人下毒的可能性要高太多太多了啦
: 如果真要是那巧合中的巧合中的巧合，那更有可能被污染的也是木耳而不是粿条
在不考虑人为下毒的情况下
木耳的机会比较高
首先这类素食餐厅都会使用木耳增色增加口感还有增加香气
干木耳可以保存比较久
也就是我每天泡一些剩下没泡的就可以放著可以放一年喔
米制品其实如前面所说要发酵还有点难度比如白饭通常都是放在电锅保温
下班取出放冰箱，第二天就算忘了放冰箱也没办法用了
但是木耳不同台湾就有泡一天食用中奖的
换言之我可能泡了一些然后没用完但是已经在室温长放就可能变质中奖
你放室温下一天再拿去冰那个木耳也可能有问题的
而从现在找的到的网络图片来看
河粉和炒粿条这两道菜都是有木耳的
https://jingxuan.tw/vegetarian-po-lam-kopitiam/#google_vignette
上面联结有滑蛋河的图片很明显有黑木耳
https://reurl.cc/RWprmn
上面连结事哈旅行里面有炒粿条的配方也是有木耳的