: 究竟什么才叫做鲜奶？过去台湾没有明确标示定义，导致消费者难以区分，也让国产鲜奶失
: 去市场优势。
所以CNS 3056是在干嘛
: 杨梅贵直言，台湾酪农近年精进自己的生产技术，品质几乎都是最优质的“A 级乳”、营养
: 成分保留最完整、保存期限仅有 14 天。
https://i.imgur.com/HTbKBJn.jpg
秘书长开示过了，国产的保存期限短，是故意的
: 低温杀菌、杀菌时间短的鲜乳，营养价值、口感有明显差异
: 因为鲜乳杀菌温度较低或杀菌时间较短，徐济泰表示，鲜乳的乳清蛋白等营养“被破坏程度
: 最低”、奶香味也比较明显，反之长效乳的营养元素会因加工制成而流失较多，也会因为高
: 温杀菌产生较明显的焦味。
每次这类文章都只说营养价值流失
却没有说流失多少？
有人看过相关研究吗？帮我补课一下
: 台湾大学物科学技术系特聘教授陈明汝也曾发表，台湾鲜乳以较低温、较短时间的杀菌制成
: ，乳铁蛋白、免疫球蛋白等物质较能保留，因此与进口牛乳的口感、营养有所区分。
台湾市场的95%都是超高温杀菌馁
目前杀菌温度低于80度的
我知道的只有统一瑞穗极制、吉蒸牧场65度C秀姑峦、老爹
其他都超过80度
国产鲜乳的营养和进口的并没有差别