消基会检验》白萝卜药残不合格率28%，全联中国白萝卜、台南市农会萝卜均上榜
上下游
记者 杨语芸
2024 年 02 月 01 日
冬天是白萝卜盛产的季节，不过消费者文教基金会（以下简称“消基会”）检验却发现，
白萝卜农药残留十分严重，甚至有芬普尼和达特南等禁用于根茎类作物的农药，芬普尼会
危害人体肝肾，达特南则是削皮或清洗都无法去除的“系统性农药”，整体不合格率达
28% 。
另外检验还发现，全联的进口中国萝卜和台南市农会超市的国产白萝卜都有违规状况，影
响国人食安甚钜。消基会呼吁食药署加强查缉的强度，农业部则要辅导农民合理用药。
消基会检验市售白萝卜，发现农药残留状况严重。（照片提供／消基会）
市售白萝卜药残严重，本次检验不合格率达 28%
消基会董事长吴荣达首先指出，食药署长期针对白萝卜进行很多检验，严重时有高达三、
四成不及格的比例，好一点的情况也有一成多违规，整体而言超标非常严重，显见政府的
查缉未能改善白萝卜的农药残留状况。
吴荣达表示，消基会于 2023 年 11 月至 12 月在六都及南投县的批发市场、农会生鲜超
市、连锁超市及传统市场等地购买 18 件样品。其中有 2 件为有机白萝卜，2 件为中国
进口，7 件标示为台湾生产，其余 9 件则没有相关资讯。
检验结果发现，有8件样品未检出农药，在 10 件检出农药的样品中，有 4 件检出 1 项
农药、2 件检出 2 项、1 件检出 3 项、 1 件检出 5 项、 1 件检出 7 项，还有 1 件
竟然检出 11 项农药残留。
这 10 件检出农药的样品中，有 5 件不符合《农药残留容许量标准》根茎类规定，包括
4 件检出芬普尼，1 件检出赛诺宁，1 件检出脱芬瑞和氟大灭，并有布飞松和达灭芬两种
农药过量，1 件检出超标的达特南，抽验不合格比率为 28％。
芬普尼危害肝、肾、甲状腺；削皮也无法去除达特南
消费者文教基金会检验长凌永健接着分析，检验结果中特别值得注意的是芬普尼和达特南
。凌永健表示，“很多农民大概不晓得要用什么农药”，高比例的芬普尼违规让他合理怀
疑是农药商推销的结果。
芬普尼是环境杀虫剂，对于杀蟑螂、蚂蚁等效果颇佳，但禁用于萝卜类农作物。消费者若
食用有芬普尼药残的白萝卜，可能危害肝、肾、甲状腺。
其次，达特南是系统性农药，它不像一般农药是喷洒在作物表面，达特南用于土壤中，它
的水溶性高，很容易经由植物的导管进入作物中，也就是说，只是清洗或削皮，无法去除
农药残留。
凌永健指出，欧洲曾经出现达特南造成蜜蜂大量死亡的案例，因此欧盟规定不得在户外使
用达特南。不过遗憾的是，台湾还没有相关的规定。
全联、台南农会超市白萝卜违规
吴荣达指出，食药署在 2022 年的边境检验中，对中国大陆进口萝卜已提高到 20～50％
的查验频率，但仍有许多漏网之鱼。消基会这次抽验全联超市贩售的中国白萝卜就检出芬
普尼。由于全联分店遍布全国，需要消费者特别警觉。
另外，本次检验残留最多项农药的白萝卜，来自台南市农会超市。吴荣达表示，农会应该
是贩售合格农产品的示范地点才对，结果台南市农会超市的白萝卜竟有芬普尼、脱芬瑞、
氟大灭、布飞松和达灭芬等不得检出的农药，值得农政单位警惕。
吴荣达也指出，本次违规白萝卜分布在台北、桃园、台南，显见白萝卜药残已是全国普遍
的现象。他呼吁食药署应该逐批检验中国进口的白萝卜，同时也要提高平日查缉白萝卜的
强度，以保障国人的食安。农业部也应辅导农会及产销班合理用药，才能降低农残的问题
。
吴荣达建议消费者，购买白萝卜后如果没有立即烹煮，最好将头部最前端部分切掉，可以
避免残留茎摄取萝卜的养分，而降低原本的风味，也可以放置在凉爽通风的位置，帮助农
药降解。
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