是蟹黄面而且是用阳澄湖大闸秋蟹,因为秋蟹的蟹黄是最肥美,有人用百只秋蟹做出百蟹面
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内蒙古肚包肉用新鲜羊腿肉切粒稍微醃渍去腥在包入羊肚内滚水放葱姜蒜二度去腥川烫沾
酱食用
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冰煮羊用冰块打底延迟加热(热胀冷缩)吃起来不会太老加入葱姜蒜去腥,都是原味不添加
任何调味料的羊肉汤保有它的鲜
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重庆不一定是麻辣火锅只是提到川渝就联想火锅有名,个人比较喜欢毛血旺台湾最好吃的
川渝料理应该就是台北长安东路一段【老坛香】但价格真的贵 >< 那是我在台湾吃过川菜
料理最接近川渝一带的口味
有些地方偏向重口味有些就像是肚包肉不算重口味沾著秘制酱食用,真的看个人和地方喜
好
※ 引述《lswefac (Erik)》之铭言：
: 最近去了一趟中国，吃了一些那边的餐厅，没想到实在惊为天人 麻辣火锅，生煎包，
涮
: 各种以前完全没看过的美食，而且真的都超好吃，回到台湾每天看着鸡腿便当卤肉饭，
瞬
: 不禁自问 台湾真的是美食之都吗？ 总觉得很多好吃的东西台湾根本找不到，而且很
多?
: