（独家）大湖草莓遭不明细菌入侵，灾损超过上亿，产量锐减三成，学者呼吁政府协助
上下游
记者 杨语芸
2023 年 11 月 27 日
台湾草莓重镇─大湖受到新型细菌重击，产量大减三成，光作物本身损失就超过上亿元，
今年草莓价格恐大幅上涨，连带周边产业链也受到影响。苗栗大湖农会推广股股长胡智郎
表示，大湖共有 400 公顷草莓田，估计受损面积达 120 公顷，无论资深农友或青农对病
情皆束手无策。
学者指出，大湖草莓受到细菌与气候双重影响已经多年，但今年状况特别严重，呼吁政府
正视。农民则强调，天气愈来愈热，灾损救助金只是一时，希望农政单位能具体协助农民
解决问题。
（上）遭细菌入侵的草莓叶片呈烧焦蜷曲状；（下）健康草莓应叶绿挺拔（摄影／杨语芸
、蔡佳珊）
新型态细菌型疾病侵入，造成草莓枯萎死亡
苗栗大湖是台湾最大的草莓产区，种植面积约有 400 公顷，年产值高达 14 亿元。该区
果农近年来多种植香水草莓，这种草莓丰产、味美，深受农民及消费者青睐。
不过今年大湖的草莓盛况不再，直至 11 月下旬午间气温仍旧动辄破 30，香水草莓本
来就有炭疽病和镰孢菌等长期危害，高温、强光导致草莓抗病性更差，植株枯萎严重。不
过除了这些常听到的问题外，台湾也可能与韩国、中国等邻近的草莓生产国一样，罹患了
细菌型疾病。
中兴大学植病系退休教授曾德赐指出，过往草莓常见的病害，像是炭疽病和镰孢菌，多半
是感染草莓的根部，不过近年发现，维管束被细菌阻塞，“水分上不来，草莓很快就萎凋
了”。
他补充，“如果是炭疽，通常是由侧面发病；如果是镰孢菌，通常是由下往上感染”，过
去两年香水主要病害是真菌性叶枯、炭疽、大小耳萎凋（镰孢菌引起）以及黄单胞菌造成
的角斑，角斑本为局部性坏疽斑及造成穿孔，去年注意到病征逐渐有进入叶脉与中肋情况
。他并指出，从草莓维管束中找到的细菌至少有两种：黄单胞菌、肠细菌科细菌，细菌是
由上往下走茎部，造成坏蛆或腐烂，“整棵就完蛋了”。
曾德赐指出，成功大学团队今年在大湖地区用摄影机扫瞄，再用 AI 分析，发现许多田区
都出现细菌性的病害，他判断是湿度太高的缘故。“去年年底以来，几乎是从下午四、五
点到隔天天亮，大湖地区都是浓雾”，高湿环境有利细菌性病害的传播。另外，中国也发
现这类会造成萎凋的细菌，并在国际期刊发表，“跟大湖的状况几乎一模一样”。
今年年初草莓季结束前，曾德赐就跟农业改良场提醒过，台湾也要注意这种细菌型病害大
流行，苗期发现有疑似细菌造成的萎凋情况，建议莓农加以去除。
细菌进入草莓的维管束，导致草莓“饮水”困难。（照片提供／曾德赐）
细菌导致草莓青枯 抗热草莓不好吃
农科院植物科技研究所资深研究员黄文的补充，高温会影响草莓的正常成长，同时也会影
响它的抗病表现，“是病害（生物）跟气候（环境）加乘的现象”。他并指出，“不是说
香水草莓是主要受害者，而是因为果农主要栽培品种是香水草莓，因此受害情况属它最为
严重”。
同时，大湖种植草莓的时间很久，病原可能栖息在那边久了，再加上天气愈来愈热，“就
像抵抗力差的人禁不得寒流来一样”。
黄文的表示，过往都认为是草莓真菌型病害，但根据目前对罹病作物的初步解剖，“有可
能不只是我们原先认为的那几只株病原菌”。他并提到，台湾周边的草莓生产国都发现草
莓青枯的状况。所谓“青枯”是指草莓植株还是绿色时就急速软化、萎凋，与过往草莓先
黄化、再慢慢枯死的状况不一样。
虽然病征与其他国家类似，但仍需要进行实验。黄文的以“现在有嫌疑犯，但必须模拟犯
罪现场”来形容，研究人员需先挑选出罹病组织中的病原菌，接到健康的植株中，同时以
热环境控制来模拟热衰竭，产生相同的病征后，才能确认“凶手就是它（们）”！但今年
时间太过匆促，模拟大业尚待完成。
既然气候愈来愈热，有没有抗热的草莓品种呢？“农民有选育一个俗称‘天来’的品种，
不过它的园艺性状很差”，黄文的表示，天来草莓颜色淡、口感偏硬、口味偏酸，推广不
易。曾德赐强调，香水有丰产、美味等优点，在没有其他替代性品种的前提下，还是应该
设法帮助农民渡过难关，“苗期的健康管理要加强”、“遮荫一定有必要”。
吴声宝种植草莓超过 30 年，今年却因灾情而欲哭无泪。（摄影／杨语芸）
预估灾损破亿元，草莓今年恐量少价高
到底草莓受损情况有多严重？苗栗大湖农会推广股股长胡智郎表示，大湖共有 400 公顷
草莓田，估计受损面积达 120 公顷，“这次早种的人都遭殃”。胡智郎提到，过往都是
中秋节过后就可以种苗，但气候愈来愈热，有些农民已经延到双十节前后才种，“但显然
还是不够晚”。
曾德赐补充，草莓开花期最怕遇到高温，因为开花阶段对于水分逆境特别敏感，“高温肆
虐更加剧病征显现”。农民看天吃饭，只是这“天”愈来愈难以预测。胡智郎提到，大湖
的果农赖草莓为生多年，讲到草莓，就想到大湖，“问题没有解决的话，影响的层面将非
常严重”。
盘商詹益钧表示，香水草莓是目前最多农民选种的品种，只要香水草莓出事，就等于草莓
产业大遭殃。他判断今年大湖地区草莓损失至少上亿元，“喜欢吃草莓的消费者要多准备
点钱了”，他预估价格至少会涨两、三成。
大湖乡公所农业暨观光课吴秘书表示，由于不是所有农民受损，而受损农民也不是每块地
都遭殃，因此确切的灾损面积“暂时没有统计”。农业部上星期曾前往大湖与农民面对面
，“但是否能认定为天然灾害，他们说还要再研议”。
同时，农民也强调，与其说是要补助，他们更希望研究单位能够协助农民，找出病因
与防治方法。吴秘书指出，面对农民时，农业部在会议中有承诺会进行，“但后续有
没有人管考，我就不知道了”。
农民：希望政府协助解决问题
在大湖种植草莓超过 30 年，果农吴声宝一向被标榜为草莓达人，他接受曾德赐辅导，使
用枯草杆菌配方种植草莓，过去成绩斐然。不过在高温酷热下，枯草杆菌“英雄无用武之
地”，它们虽然可以增加草莓的抗病性、让根系发展良好，但对维管束阻塞造成的“缺水
”无能为力。
吴声宝表示，“从来没遇过这种现象”。本来 9 月种植草莓没有问题，今年却有 2/3 面
积“救不回来”。他在四分地的草莓田区栽种 18,000 棵苗，备用苗就准备了 3000 棵，
草莓一枯死就立刻补植，还是弥补不了，“已经没有草莓苗可以买了，多准备了 1/6 的
苗，居然还不够用，损失难以估计”。
“未来一定会愈来愈热，一定要改变环境”，吴声宝表示应该要搭遮阳网等设施，因为他
观察到，凡是有树荫的草莓就没事。他希望政府能够补助农民搭建遮阳网，如果有成效，
再全面推广。他也提到，日前乡公所举办了两场灾损补助的说明会，“把会议室坐得满满
的”，可见受损农民人数不少。但他认为补助不是办法，“现金救助月头下来，月底就用
完了”，宁可政府帮忙解决问题。
青农林康鹏也希望政府给钓具而不是给鱼吃！他说自己返乡务农七、八年，六分地的草莓
农年年都有灾损，但都只是一小部分面积而已，“今年状况最严重，几乎是半数阵亡”。
他提到与邻农们会一起跟农改场求助，“不过农改场只教我们移除、补苗”，但
农民哪有那么多成本可以不断补苗？林康鹏提到，听说今年草莓价格会很好，“感觉我们
（没赚到）就赔得更多”，他说灾损补助虽然不无小补，但最需要政府协助我们解决问题
。
有遮荫的草莓状况比较好，农民因而希望政府能补助遮阳网等设施（摄影／杨语芸）
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