其实不应该强调是泉州
台南算是汉人登台落脚的第一个地方
主要来自闽南 包含泉州 漳州 福州 汕头
所以建筑风格自然是闽南古厝
探究台南食物根源 必定要去一趟闽南
细听台南人闽南语腔调 是泉漳混合腔
至于日本京都
那属于中原文化的长安、洛阳
跟闽南的差别其实是很巨大的
所以把台南比喻成小京都
就好像把鹿当作马
这样大家不知道能不能体会
※ 引述《tsuyoshi2501 (Tsuyoshi)》之铭言：
: 台南人多为泉州后裔
: 很多小吃料理与建筑风格，乃至于宗教信仰
: 都跟泉州无异
: 所以台南不是台湾小京都，应该是台湾小泉州才正确吧
: p.s台南牛肉汤喔，好喝是好喝但肉质就真的就那样，本来就是废弃奶牛边角肉的料理
: 跟东南亚的牛肉河粉比都不一定能获胜了，居然还有人认为能挑战公认的牛肉之王和牛
: 还有那个虱目鱼也是类似的状态，人家厌弃不要的，本来是废物再利用的料理，为何现在
: 会被吹的跟人家美味世上少有一样？