以下新闻整理出时间点，今年3月缺蛋价格来到最高的55元，然后6月的时候进口蛋专案
让蛋价回到50元，9月时这时应该是进口的蛋屯在仓库里让价格又涨回55元与历史高价持
平，然后就是这2个礼拜连调降2元跟3元回到50元~
现在只是降回今年6月的价格而已，哪有造成蛋价崩盘?蛋商公会在那龇牙裂嘴威吓人民
的嘴脸也太难看了吧?
这边也可以看出进口蛋对国内蛋价的影响微乎其微，进口蛋来屯到过期作堆肥真的是天
才政策~ 呵
想买蛋可再等等！ 供需趋稳本周四起每斤蛋价再降3元
2023/10/31 中时 李柏澔
近期进口鸡蛋流向不明造成食安疑虑，许多县市纷纷禁用学校营养午餐使用液蛋，也连带
影响鸡蛋买气，上周每台斤产地价与批发价分别调降为43.5元及53元，今(31)日台北市蛋
商公会证实，由于鸡蛋市场稳定，本周四起每台斤批发价将调降为50元，距离上次降价仅
1周时间。
国内去年底今年初面临严峻缺蛋，蛋价屡涨不止，今年3月每公斤产地价与批发价更来到
45.5元和55元的历史高点；其后在鸡蛋产能回稳以及专案进口蛋支援下，6月14起每台斤
产地价与批发价降为42.5元和52元，为蛋荒以来首次调降。
6月21日每台斤再分别调降为40.5元及50元；而9月4日基于通膨、饲养成本考量下，每台
斤再分别调涨为43.5元及53元；9月底则再调涨45.5元及55元，与历史高价持平；然而之
后进口蛋引发诸多争议，连带影响本土鸡蛋买气，10月24日每台斤产地价与批发价再分别
调降为43.5元及53元，本周四则再调降为40.5元与50元。
台北市蛋商公会指出，近期受进口蛋液体蛋品质和安全问题的争议引起了公众关注，这些
疑虑影响了消费者对鸡蛋产品的信心，导致需求量下降，然而本地鸡蛋生产持续稳定，为
回应市场变化，因此决定将每台斤蛋价下调3元，一来鼓励更多消费者选择本地蛋品，同
时促进市场恢复平衡。
※ 引述《qazsedcft (如果你也在现场)》之铭言：
: 1.媒体来源： 《上下游新闻》
: 2.记者署名：上下游记者 林怡均
: 3.完整新闻标题：
: 鸡蛋再降 3 元！禁用液蛋重创蛋业，国人对鸡蛋食安疑虑影响买气，鸡农：价格已逼近成
: 本边缘
: 4.完整新闻内文：
: 鸡蛋再降 3 元！禁用液蛋重创蛋业，国人对鸡蛋食安疑虑影响买气，鸡农：价格已逼近成
: 本边缘
: 鸡蛋今 (31) 日降价 3 元！每台斤鸡蛋产地价今日从 43.5 元降至 40.5 元，批发价则将
: 于 11 月 2 日从 53 元降到 50 元。蛋价一周内连续降价两次，本次降价幅度更大，主因
: 来自部分地方政府禁止学童营养午餐使用液蛋，光是双北市一周就减少40万颗鸡蛋的用量，
: 对蛋市造成不小冲击。
: 一个月前，蛋商公会预期接下来蛋价可能会调涨，但预测却严重失准。台北市蛋商公会常务
: 理事刘威志表示，鸡蛋的市况是滚动的，一个多月前，蛋商根本无法预期进口蛋的舆情会酦
: 酵到如今人人怕蛋的惨况，不仅团膳不用液蛋，零售鸡蛋买气也严重下滑，销售量粗估比去
: 年同期少了二至三成。（延伸阅读：全面解析缺蛋与蛋价真相）
: 蛋商临时宣布调降蛋价，承担降价损失的鸡农相当愤怒，养鸡协会干部怒指，过往蛋价涨跌
: 是供需双方开会协调而决议，现在蛋商迳自依市况喊价，丝毫不尊重产地。另外，鸡蛋销售
: 价格被砍，饲料价却仍在高点徘徊，鸡农直言，若不划算，会将蛋鸡进行换羽，届时鸡蛋供
: 应恐将再度出现缺口。
: https://i.imgur.com/vF8E4Qz.jpeg
: 蛋商公会指出，部分县市宣布团膳不用液蛋后，造成鸡蛋严重滞销，今日宣布降价（摄影／
: 林怡均）
: 团膳禁用液蛋，导致鸡蛋严重滞销
: 今日下午 1 点，台北市蛋商公会发布降价消息，让全台蛋农措手不及，因为这是一周内毫
: 无预警连续降价。台北市蛋商公会常务理事刘威志说明，过去鸡蛋价格调整是前一周的六日
: 开会讨论，有了决议后便会宣布下一周哪一天开始涨跌，但近期不少客户周末看到新闻后，
: 会误以为当天或是隔日就会调整蛋价，“这样我们很难做事”，因此接下来鸡蛋价格浮动都
: 会是涨跌当日宣布。
: 为何一口气调降 3 元？台北市蛋商公会理事长林天来表示，现在市场上“剩蛋”太多，降
: 价是为了反映市况，鸡蛋滞销的原因仍是校园团膳不使用液蛋。刘威志也透露，现在鸡蛋生
: 产供应无虞，但销售端非常难卖，他这个月的销售量比往年同期少了二至三成，北部蛋商也
: 都多了一、两天的库存。
: 一个月前，蛋商公会预期接下来蛋价可能会调涨，但预测却严重失准。刘威志表示，鸡蛋的
: 市况是滚动的，鸡每天下蛋，国人每天吃蛋，供应和消化速度几乎相等，每天的市况都会洗
: 牌一次，“不要说一个月，这礼拜的市况可能就跟上周不一样”。而一个多月前，蛋商根本
: 无法预期进口蛋的舆情会酦酵到如今人人怕蛋的惨况，不仅团膳不用液蛋，零售通路的鸡蛋
: 买气也严重下滑。
: 鸡蛋临时“被降价”，对鸡农杀伤力大
: 然而，蛋商改为临时宣布涨跌蛋价，却让鸡农相当愤怒。养鸡协会某位不愿具名的干部直言
: ，过往蛋价涨跌是供需双方开会协调而决议，现在蛋商不和鸡农商量就迳自依市况喊价，丝
: 毫不尊重产地，简直是把鸡农当“塑胶”，“以后还需要开会吗？开会还有意义吗？”
: 另一位干部则指出，10 月 24 日降价 2 元，对鸡农杀伤力还不大，但今日降价 3 元后，
: 产地价只剩 40.5 元，饲料价格仍在高点徘徊，“现在价钱非常接近成本”。半年前鸡农若
: 觉得不合算会将鸡只淘汰，但现在淘汰鸡电宰价格很低，鸡农会倾向让蛋鸡换羽，如果出现
: 换羽潮，市面上的鸡蛋供应就不会像现在如此稳定，会反复出现小缺口。
: 八县市封杀液蛋，光双北学童一周少吃 40 万颗
: 蛋商公会把鸡蛋滞销归咎于团膳不用液蛋，目前全台一共有八个县市封杀液蛋，分别是台中
: 市、桃园市、基隆市、新竹县、新竹市、台北市、苗栗县、新北市。
: 中华民国餐盒公会全国联合会理事长陈明信估算，以双北市为例，双北市每天要供应50 万
: 份学童的营养午餐，液蛋禁用令宣布前，平均每位学童一周至少吃到一颗鸡蛋，等于一周至
: 少使用50万颗鸡蛋，地方政府宣布禁用液蛋后，鸡蛋使用量粗估减少八成左右，相当于一周
: 减少 40 万颗鸡蛋用量。
: 团膳液蛋限制何时解禁？开第一枪的台中市目前按兵不动。台中市政府教育局体育保健科卫
: 生股倪姓股长表示，台中市自 9 月 19 日停止学生营养午餐使用液蛋后，持续进行观察与
: 讨论，“上星期才邀集业者代表和食安专家来开会”。倪股长指出，由于进口蛋流向仍未完
: 全明朗，虽然进口蛋本身可能没有食安疑虑，但因为团膳契约要求的是“国产鸡蛋”，既然
: 还有混充的可能，台中市就不考虑开放液蛋，而且也没有明确的禁令解除时间点。
: 倪股长也表示，就她的理解，备餐数量多的业者可能会在前一天先将鸡蛋打好、冷藏，方便
: 隔天直接使用；数量少的业者则是当天打蛋。业者也会跟学校协商，在设计菜单时错开食用
: 鸡蛋的时间。不过整体来说，过往一周会有三餐左右食用鸡蛋，但如今确实只剩下一餐而已
: 。
: https://i.imgur.com/wQvIx7o.jpeg
: 国内八个县市政府宣布暂停使用液蛋，使团膳鸡蛋用量大减（上下游资料照）
: 台北市持续稽查，液蛋也未解禁
: 台北市的态度也还未软化，台北市政府教育局副局长陈素慧说明，台北市自 9 月 20 日宣
: 布校园营养午餐停止使用液蛋，但仍有学校要求团膳业者使用壳蛋做茶叶蛋，或是“一颗一
: 颗打蛋”制成蛋花汤、炒蛋等散蛋料理，而考量到进口鸡蛋的疑虑，台北市卫生局会详细评
: 估畜产会的相关资料，后续会再与教育局讨论是否重新开放使用液蛋，不过“目前还未”收
: 到相关讯息。
: 为何需要核对畜产会的资料？台北市卫生局副局长李碧慧解释，日前进口鸡蛋引发国人恐慌
: ，关键在于有进口鸡蛋做成液蛋后，产地及日期标示不实，卫生局为保障市民食安，便持续
: 要求畜产会每个月回报所有进口鸡蛋的数量及流向。
: 由于目前依然有少量进口鸡蛋来台，卫生局会到进口鸡蛋下游厂商稽查标示及保存状况，即
: 便厂址座落在外县市，卫生局也会发文给外县市卫生局帮忙稽查，“目前都没有再看到违规
: ”，而是否重新开放使用液蛋，“端看市政府决策”。
: https://i.imgur.com/YU5Rckq.jpeg
: 食药署检验市售鸡蛋，标示及药残均符合规定。（照片来源／食药署简报档）
: 5.新闻连结：https://www.newsmarket.com.tw/blog/194437/
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