其实让本鲁觉得很好奇的是，
这是一家意大利餐厅，
意大利人是以迟到闻名，
以本鲁的经验，1小时内都算常态，
但一家意大利餐厅，
却无法接受5分钟的延误时间，
怎么总觉得哪里怪怪的。
当然迟到是不对啦，
但5分钟说真的还好吧？
难道客人去米其林餐厅用餐时，
等待时间超过5分钟，
就可以翻桌说要走人请餐厅退款吗？
然后其实多数米其林餐厅，
就拿得三星的来说吧，
都是可以容忍小额迟到的，
毕竟确实常有不可控因素，
是即使你合理的提早出发还是会迟到。
所谓X分钟内没到那种，
通常是指在“不通知”的情况下，
而只要有事前通知与沟通，通常都是OK的。
最后是现在已经没什么“米其林餐盘”了，
因为这个评鉴等第(?)常会被讥笑或揶揄，
说因为烹饪技巧不够好所以摘不到星，
但价格又太贵所以得不了必比登，
而被米其林认证，
总之就是惨。
所以很少人会拿得过餐盘当噱头，
说自己是米其林餐厅惹。