Re: [问卦] 小笼包/小笼汤包/灌汤包 一般人分得出来?

楼主: Sparxxx ( )   2023-10-17 04:31:37
小笼汤包/小笼包/灌汤包
台湾街上很多摊贩都乱取名,搞得好像都一样
一般会以为前两者比较像,但其实后两者比较像
小笼汤包 内馅不含皮冻(或较少)主要是另外会附一碗肉汤,让包子可以和汤一块吃
如图
https://i.imgur.com/pwuQ6mh.jpg
小笼包 主要内馅含皮冻,吃的时候有大量汤汁流出 沾醋跟姜丝一起吃,解腻!
如图
https://i.imgur.com/KsoeBUN.jpg
灌汤包 比较像大颗版的小笼包 有些地方会附吸管 让你先喝里面皮冻融化的汤汁,
然后再吃皮与肉馅
如图
https://i.imgur.com/TF6dL6o.jpg
另外,皮很厚的小笼包,不叫小笼包
那应该叫小肉包!没汤汁的没资格叫小笼包
※ 引述《MeiHS (签名档详见 其他版晃到,)》之铭言:
: 前两个差异比较小 小笼包就是小笼包,鼎太已经介绍给全世界吃得起的国家知道惹
: 小笼汤包,简单说是小笼包的迷你版,不用什么戳汤出来啊~加醋添姜阿~ 直接一口吃
: 灌汤包应该就明显的很大惹
: 不知道太枫有没有考虑做灌汤包? 很难吗?
: 小笼包/小笼汤包/灌汤包 一般人分得出来的八卦?

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