苦茶油并没有台湾拉拉山才有...
记得以前买过南投信义乡农会自己种的苦茶树出的...
价格的确不便宜比好的橄榄油还贵...
这就有点是国内旅游跟国外旅游的情况...
苦茶油优点是发烟点高所以可以拿来煎炸...
一般都是老姜配苦茶油煎面线...
赵藤雄不就是听说肠胃不好所以早餐都是烫面线拌苦茶油...
不过现在营养都很够了...
橄榄油加点巴沙米可醋沾欧式面包其实也不见得差...
至少比民俗传说还要清楚自己在吃什么...
※ 引述《peter98 (PyTorch AI套件烂死惹)》之铭言：
: 健康油品的种类，就是苦茶油跟橄榄油最健康了吧
: 苦茶油用途多广，煎煮炒拌都可以，甚至炸一下也可以，
: 只要不要长时间炸、不要多次炸、不要超高温炸，基本上不会有太大问题
: 缺点是苦茶油的味道不好闻，虽然烹煮之后，苦茶的味道消散不少，但还是有人不喜欢。
: 橄榄油也很好，用途多广，唯一的问题是不能炸(Extra Virgin橄榄油)，
: 然而Extra Virgin橄榄油可以直接用于凉拌，与苦茶油相比，橄榄油的味道很好，
: 价格的部分，苦茶油远比橄榄油贵，
: 尤其在美国，因为苦茶油只能从台湾拉拉山进口，导致价格飙高，几乎是橄榄油的3倍，
: 然而，即使价格如此之贵，味道让有些客群难以忍受，
: 美国华人超市苦茶油仍有不少市场，那么一定是有更好的优点在，然而我没想到，
: 有没有苦茶油还有什么优点是橄榄油没有的的八卦?
: 苦茶油 vs 橄榄油 docchi?