1.媒体来源:联合报
2.记者署名:胡瑞玲
3.完整新闻标题:
喷膜非涂蜡 农业部出面指巴西蛋“喷矿物油”
4.完整新闻内文:
农业部先前宣称巴西进口蛋有喷膜处理，可延长保存期限，但今传农业部内部资料揭露，这
批巴西蛋“根本没涂蜡”，原先神隐不回应的农业部，稍早农业部次长陈骏季接受电访，以
“汽车打蜡”作为比喻，解释喷膜为保护鸡蛋外壳的一种方式，并认为外界不需要太纠结这
个议题。
据了解，陈吉仲今原本要赴民进党立院党团进行“专案进口鸡蛋流向”报告，简报内容拟定
20题QA，包含超思图利质疑、效期标示、进口鸡蛋流向、库存建构机制、鸡蛋品质把关与适
法性等。
其中，针对下架的巴西蛋到底有无涂蜡，据了解，该报告显示“没有涂蜡”，仅说来源牧场
是依据鸡蛋包装运输冷链等条件，订定有效日期，且会记录在每批进口蛋的输入许可文件，
而巴西鸡蛋保存期限分90、110、120天。
巴西鸡蛋到底有没有涂蜡，陈骏季说，先前就解释巴西进口鸡蛋是采“喷膜”方式，不同来
源牧场出口的鸡蛋，会以不同方式、不同材质将鸡蛋外壳包覆一层膜，“而材料有很多种”
，包含蜡、矿物油、食用油等。
喷膜、涂蜡都是蜡？陈骏季说明，喷膜类似是用矿物油来处理，但认为不需要太纠结这个议
题，因为保存期限的关键是在于好的冷链运输。
针对喷膜与涂蜡的不同点，陈骏季举例，就像汽车打蜡一样，有人用釉蜡、有人用水蜡，材
质不同，但都是要保护车壳；鸡蛋也是一样，不管是喷膜还是涂蜡都是要保护鸡蛋外壳。
农业粉专“Linbay好油”版主林裕纮解释，其实喷膜跟喷蜡的原理都一样，就是为了防止鸡
蛋内部的水份蒸散，跟微生物入侵而导致变质，冷链则是要防止微生物繁殖跟蛋白质变性；
林裕纮说，不管是蜡还是油，都是包覆，虽可让鸡蛋延长保存期限，但因活性会一直下降，
因此品质也会变差。
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